জুচিনি সালাদ

আমরা জুচিনি থেকে সালাদ প্রস্তুত শুরু করার আগে, আসুন আমাদের টেবিলে এই ফলটি এসেছে বলে মনে রাখা যাক। দুটি গল্প আছে। তাদের একজনের মতে, এই সবজিটি আমেরিকাতে হাজির হয়েছিল, যেখানে এটি ইতিমধ্যে 5000 বছর আগে আগে থেকেই চাষ করা হয়েছিল এবং 16 তম শতাব্দীতে ইউরোপে আনা হয়েছিল।

অন্য কিংবদন্তি অনুসারে, জুচিনি ভারতে হাজির হয়েছিল

দেবতারা জেলেদের ক্ষুধার্ত স্ত্রীদের আবেদনের জবাবে এটি দিয়েছিলেন। প্রকৃতপক্ষে, এই ফলটি কোথায় এবং কীভাবে প্রদর্শিত হয়েছিল তা এখন আমাদের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ নয়। এটি 19 তম শতাব্দীতে তুরস্ক থেকে আমাদের অক্ষাংশে এসেছিল এবং এখন সর্বত্র বেড়ে ওঠে

জুচিনি একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর শাকসব্জী, হজমে সহজ এবং এটির কারণেই এটি প্রথম পরিপূরক খাবার, গর্ভবতী মহিলাদের পাশাপাশি বৃদ্ধ এবং অসুস্থ মানুষদের শিশুদের দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। জুচিনি সালাদ এমন একটি খাবার যা ফলের সমস্ত সুবিধা সংরক্ষণ করে এবং এর নিরাময়ের উপাদানগুলির প্রয়োজন সকলকে খুশি করতে নিশ্চিত।

জুচিনির দরকারী বৈশিষ্ট্য

সমস্ত জাতের জুচিনিতে শর্করা সহ জল, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে যা খুব কম সুক্রোজ ধারণ করে। এজন্য তারা কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে প্রায়শই বিভিন্ন ডায়েটে ব্যবহৃত হয়।

এগুলিতে খনিজ লবণ থাকে যা দেহের স্বাভাবিক বিপাকের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, ফলের মধ্যে রয়েছে ট্রেস উপাদান, পাশাপাশি ভিটামিন সমৃদ্ধ (সি, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, নিয়াসিন ইত্যাদি)। পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের সামগ্রী এমন যে এটি কোনও ব্যক্তিকে কার্যকরভাবে ফোলা অপসারণ করতে সহায়তা করে

জুচিনিতে খুব কম জৈব অ্যাসিডও থাকে তাই এগুলি পেট এবং অন্ত্রগুলিকে জ্বালা করে না। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি সর্বোত্তম খাবার।

তারা হজম অঙ্গগুলির কাজ সক্রিয় করে, রক্ত ​​পুনর্নবীকরণের প্রক্রিয়াগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং জাহাজগুলিতে অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনগুলি রোধ করে

ঝুচিনি হাইপারটেনশন, রেনাল এবং হেপাটিক প্যাথলজিসের জন্য প্রস্তাবিত।

জুচিচির রস স্ট্রেসের বিরুদ্ধে শোষক প্রভাব ফেলে এবং একটি ফুলের ঝোল ত্বকের রোগগুলি দূর করে ates

সালাদ তৈরি

কাঁচা জুচিনি থেকে সালাদ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:

1. তিন থেকে চারটি ছোট যুবক;
2. পেঁয়াজ - এক টুকরা;
3. শাবক xreএন - দুটি টেবিল চামচ;
4. আধা গ্লাস মেয়োনিজ;
5. লবণ, মরিচ এবং গুল্মগুলি alচ্ছিক।
li

ঝুচিনি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ দিয়ে একসাথে পিষে নিন। ঘোড়া এবং কাটা bsষধি যোগ করুন। পছন্দমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সমস্ত উপাদান সিজন করুন। মেয়োনেজ দিয়ে ভালভাবে এবং মরসুমে নাড়ুন

আপনি সূর্যমুখী বা জলপাই তেল দিয়ে তাজা জুচিনি একটি সালাদও তৈরি করতে পারেন। আমরা চামড়া এবং বীজ থেকে zucchini পরিষ্কার। কিউব কাটা। আমরা ভিনেগার এবং তেল দিয়ে পূরণ করি। নাড়ানোর পরে, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন putting চাইলে নুন এবং মরিচ। কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন

আপনি আদালত এবং টমেটো স্যালাড চেষ্টা করতে পারেন। এটি করতে, নিন:

1. তিনটি তরুণ স্কোয়াশ, ছোট, পছন্দমতো বীজহীন;
2. চার থেকে পাঁচটি টমেটো;
3. দুটি পেঁয়াজ;
4. আধা গ্লাস মেয়োনিজ;
5. ডিল এবং স্বাদে লেবু জেস্ট;
6. স্বাদ মতো লবণও।

ঝুচিনি, খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। আপনি বিকল্প হিসাবে পাতলা স্ট্রিপগুলি কেটে নিতে পারেন

টমেটো কেও রিং এবং পেঁয়াজ কাটুন। লবণ. আমরা মিশ্রিত। আমরা মেয়োনিজ দিয়ে পূরণ করি। কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উত্সটি স্বাদে যুক্ত করা হয়

জুচিনি এবং স্টিউড বেগুনের একটি আকর্ষণীয় সালাদ। এটির প্রয়োজন হবে:

1. দুটি ছোট ছোট বেগুন;
2. জলপাই তেলের এক চতুর্থাংশ গ্লাস;
3. লাল শুকনো মরিচ (মরিচ);
4. একটি বড় zucchini;
5. তিনটি মাঝারি আকারের টমেটো;
6. রসুনের তিনটি বড় লবঙ্গ;
7. আধ গ্লাস সাদা ওয়াইন;
8. কাটা সবুজ - দুটি টেবিল চামচ।

বেগুনগুলি কিউব, নুন এবং স্টুতে কাটা উচিত। এটি এইভাবে করা হয়: জলপাই তেল একটি বৃহত সসপ্যানে উত্তপ্ত করা হয়, বেগুনগুলি প্রায় এক মিনিটের জন্য স্টিভ করা হয়, তার পরে মরিচ এবং জুচিনি যোগ করা হয়, আরও 3-4 মিনিটের জন্য স্টিভ করা হয়

টমেটো, এছাড়াও dice, এবং কাটা রসুন যোগ করা হয় এই সমস্ত আধা মিনিটের জন্য স্টিভ করা হয়, তারপরে ওয়াইন যুক্ত করা হয়। সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং উত্তাপ থেকে সরান। পরিবেশনের আগে টাটকা গুল্ম সংযোজন করা হয়

বিভিন্ন ধরণের কোরিয়ান সালাদ এবং স্ন্যাক এখন খুব ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে

আসুন কোরিয়ান ধাঁচের জুচিনি সালাদ বানানোর চেষ্টা করি। আপনার প্রয়োজন হবে:

1. চারটি মাঝারি আকারের স্কোয়াশ;
2. দুটি বেল মরিচ (লাল এবং হলুদ);
3. তিনটি মাঝারি গাজর;
4. রসুনের চারটি লবঙ্গ;
5. একটি পেঁয়াজ;
6. তিলের তেল - 20 গ্রাম;
7. সয়া সস - 20 গ্রাম;
8. তিলের বীজ - 10 গ্রাম;
9. এসিটিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম;
10. লাল জমির গোলমরিচ - 10 গ্রাম;
11. সূর্যমুখী তেল - 100 গ্রাম;
12. চিনি - 20 গ্রাম;
13. লবণ এবং কালো মরিচ alচ্ছিক

ঝুচিনি ধুয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করুন। পেঁয়াজ কেটে সরু করে আধা রিং করে তেলে ভাজুন। গাজর ভাল করে কষিয়ে নিন এবং কাঁচামরিচগুলি স্ট্রাইপগুলিতে কাটুন। ঝুচিনি রস ড্রেন করুন, গাজর, পেঁয়াজ, মরিচ এবং রসুন যোগ করুন

যোগ করুনমিঃ এসিটিক অ্যাসিড, বাকী মিশ্রণ, প্রয়োজনীয়তা সহ বাকি পণ্যগুলি। আমরা কমপক্ষে এক ঘন্টা ফ্রিজে জোর দিয়েছি।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে। আপনি বেগুন বা টমেটো যুক্ত করে মেয়োনেজ বা মাখন দিয়ে সৌজন্যের সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। এছাড়াও, ভুট্টা, আলু, সয়া, আপেল, মাশরুম, পনির এবং মাংস সহ আরও অনেক রেসিপি রয়েছে

বন ক্ষুধা এবং সফল রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা!