আয় আয় চাঁদ মামা - Aye Aye Chand Mama - Bengali Rhymes for Children | Jugnu Kids Bangla

বিগুস কী এবং এটি দিয়ে কী খাওয়া হয়?

বিগোস বা বিগাস পোল্যান্ড, রাশিয়া, লিথুয়ানিয়া, ইউক্রেন এবং বেলারুশের traditionalতিহ্যবাহী খাবার is এই থালাটি আদিমুখে পোলিশ হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে আপনি যদি ইতিহাসের উত্সের দিকে তাকান তবে বিগাস রেসিপিটি লিথুয়ানিয়া থেকে পোল্যান্ডে আমদানি করা হয়েছিল, উল্টো নয়

বিগুস কী এবং এটি দিয়ে কী খাওয়া হয়?

সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য শত শত বিকল্প রয়েছে, আবার অনেকগুলি একে অপরের থেকে একেবারেই আলাদা। তবে বেশিরভাগ অংশ সাউরক্রাট থেকে তৈরি, আপনি এটিকে শুয়োরের মাংস বা অন্যান্য মাংস, সসেজ, আলু দিয়ে রান্না করতে পারেন, স্টিউড বাঁধাকপি বা টাটকা যোগ করতে পারেন

বসন্তে, শীতের পরে যখন আমাদের শরীরে ভিটামিন সি এর ঘাটতি থাকে, তখন স্যুরক্রাট দিয়ে সালাদ দেওয়ার রেসিপিটি এটি পুনরায় পূরণ করতে সহায়তা করে

তবে আমরা আমাদের বাঁধাকপিটিকে তার সর্বোত্তম তাপমাত্রায় রাখার জন্য যতই চেষ্টা করি না কেন শীতকালের শেষে এটি এখনও খানিকটা টক হয়ে যায়। তবে এটি কোনও সমস্যা নয়, যেহেতু স্যাওরক্রাট চমৎকার বাঁধাকপি স্যুপ, বিগাস, অলস বাঁধাকপি রোলস, পাই ইত্যাদি তৈরি করে sa

আপনি তাজা বাঁধাকপি থেকে তৈরি বিগাসের সাথে আপনার স্বাদ অনুসারে এমন উপাদানগুলি যুক্ত করতে পারেন (এবং কেবল আমরা যেমন শিখেছি সেগুলিই নয়) এটি হতে পারে: মশলাদার bsষধিগুলি, ওয়াইন, মাশরুম, prunes, আপনি তাজা এবং sauerkraut সংমিশ্রণ তৈরি করতে পারেন খুব মজাদার হবে। প্রধান বিষয় হ'ল আপনার কল্পনাটি ব্যবহার করা এবং আপনার স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনা করা

ইতিমধ্যে প্রস্তুত থালাটির ঘন সামঞ্জস্য, কিছুটা টক স্বাদ এবং ধূমপানযুক্ত মাংসের গন্ধ has বিগাস তার স্বাদ হারাবে না এই কারণে, এটি প্রায়শই একটি বড় পাত্রে রিজার্ভে প্রস্তুত হয় এবং ফলস্বরূপ হিমায়িত হয়

কীভাবে তাজা বা সকারক্রাট থেকে মাংস দিয়ে বিগাস তৈরি করবেন?

  • টাটকা বাঁধাকপি থেকে শুয়োরের মাংসের সাথে বিগাস

এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য, আমরা 100 গ্রাম লার্ড নিয়ে ভালভাবে কাটা এবং কয়েক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি সসপ্যানে ডুবিয়ে রাখি। আমরা এটি তে তেজপাতা এবং allspice রাখা। তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত বেকনটি সিদ্ধ করুন এবং টুকরাগুলি বাদামী হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন

এর পরে, একটি চতুর যুক্ত করুন, স্ট্রিপগুলিতে প্রাক কাটা। আমরা অপেক্ষা করছি পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে উঠবে। আমরা একটি গাজর কাটা এবং একটি সসপ্যানে যোগ করুন, নাড়ুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন

এর পরে, আমাদের ফাঁকা, লবণ এবং আরও পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করার জন্য টমেটোর রস 50 মিলি মিলি (বা টমেটো পেস্ট + জল) .ালুন। এক কেজি সাদা বাঁধাকপি ছিটিয়ে একটি সসপ্যানে বাকি উপাদানগুলিতে এটি যুক্ত করুন। যতক্ষণ না সবজি মাঝারি নরম হয় ততক্ষণ ভালো করে মিক্স করে নিন। কাটা গুল্ম এবং রসুন স্বাদে যোগ করুন। আমরা আরও পাঁচ মিনিট রান্না করি। আমরা ডিশটি খুব গরম পরিবেশন করি

  • আলুর সাথে টাটকা বাঁধাকপি বিঘা
বিগুস কী এবং এটি দিয়ে কী খাওয়া হয়?

জল বাষ্পীভূত হওয়া অবধি অল্প আঁচে অল্প জলে একটি কলসিতে এক পাউন্ড গরুর গোশত সিদ্ধ করুন। এর পরে, কিছু উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবংআমাদের মাংস একটু ভাজুন। পেঁয়াজ এবং দুটি গাজর ভাল করে কাটা এবং মাংসে এটি যোগ করুন। মিশ্রণটি পাঁচ মিনিট ভাজুন। এলোমেলোভাবে তিনটি আলু কাটা এবং পাঁচ মিনিটের জন্য একটি কড়িতে রাখুন

এবার 200 গ্রাম তাজা কাটা বাঁধাকপি যুক্ত করুন এবং পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করুন, তারপরে এটি সাউরক্রাটের পালা, 300 গ্রাম রেখে দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন

আলু এবং বাঁধাকপি নরম হয়ে গেলে বেল মরিচ এবং টমেটো কেটে নেড়ে মরিচ কাটা (একবারে একবারে) দিন। শেষ পর্যন্ত কাটা গুল্ম এবং লবণ দিন add তাজা বা আচারযুক্ত সবজির সাথে পরিবেশন করা হয়েছে।

  • সসেজের সাথে বিগাস অনলাইন

অতিরিক্ত টক থেকে মুক্তি পেতে আমরা এক কেজি সাউরক্রাট ধোয়া করি। এর পরে, এটি একটি সসপ্যানে রাখুন এবং এক গ্লাস জল, মোটা দানাদার গাজর, আপনার প্রিয় মশলা, লবণ এবং কয়েক চামচ উদ্ভিজ্জ তেল দিন add আমরা কম আঁচে সবকিছু সিদ্ধ করি। পাশা দুটি সসেজ বা ধূমপানযুক্ত সসেজ। কাটা মাশরুম (300 গ্রাম) এবং দুটি পেঁয়াজ দিয়ে একটি প্যানে এটি ভাজুন। শাকসবজিতে যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। শেষে মশলা যুক্ত করুন

বিগুস কী এবং এটি দিয়ে কী খাওয়া হয়?

পুরানো দিনগুলিতে, আমাদের পূর্বপুরুষদের সময়ে, একটি শীতল প্যান্ট্রিতে সর্বদা একটি রাজমিস্ত্রি বা একটি মাটির পাত্র ছিল big দেখা যাচ্ছে যে যতক্ষণ এটি ঠান্ডা জায়গায় আক্রান্ত হয় এবং এটি প্রায়শই উত্তপ্ত হয় তত বেশি সুগন্ধযুক্ত এবং থলভল করে তোলে।

এটি তৃতীয় দিনে সবচেয়ে সুস্বাদু হবে। পূর্বে, তাজা বাঁধাকপি থেকে মাংসের সাথে একটি পুরু এবং চর্বিযুক্ত বিগসের রেসিপিটি দীর্ঘ দূরত্বের অ্যাডভেঞ্চারের জন্য যেমন পণ্য শিকারের বাধ্যতামূলক তালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিল। ক্রিসমাস এবং ইস্টারগুলির জন্য এই থালাটি বিশেষভাবে কাম্য ছিল

এখন এই থালাটি সর্বজনীনভাবে উপলভ্য এবং আপনি অকারণে প্রতিদিন এটি খেতে পারেন। প্রস্তুতি সহজতা বিগাসের একটি প্লাস। এবং উপাদানগুলি পরিবর্তিত করার ক্ষমতা এটি প্রতিবার অনন্য করে তোলে। বন ক্ষুধা!

মিষ্টি দোকানের বিখ্যাত রেসিপি আলু দিয়ে ছোলার ডাল । Bengali Niramish Recipe | Aloo Diye Cholar Dal

পূর্ববর্তী পোস্ট হওয়া বা না হওয়া - চিরন্তন দ্বিধা
নেক্সট পোস্ট সন্তানের মুখে লাল বিন্দু