মিষ্টি আলু বা রাঙা আলুর পুষ্টিগুণ

মিষ্টি আলু - মিষ্টি আলু

মিষ্টি আলু বাইন্ডউইড পরিবারের দীর্ঘস্থায়ী মূল উদ্ভিদ। এটির আলুর সাথে বাহ্যিক সাদৃশ্য রয়েছে; এটি 300 গ্রাম থেকে 3 কেজি বা আরও বেশি আকারে প্রশস্ত আকারের বা আকৃতির কন্দ হিসাবে বৃদ্ধি পায়।

মিষ্টি আলু - মিষ্টি আলু

এটিতে একটি বাদামী রঙের দন্ড রয়েছে, তবে মাংস বিভিন্ন রঙের হয় - লাল, বেগুনি, ক্রিম, গোলাপী এবং সাদা। তাদের প্রত্যেকের স্বাদ মিষ্টি এবং একই সাথে আলাদা। উদাহরণস্বরূপ, সাদা - বীটের মতো দেখতে, গোলাপী - সিদ্ধ কুমড়োর মতো এবং কাঁচা - চেস্টনিটের মতো, অন্যদের - বাদাম, বাঙ্গি এমনকি কলা হিসাবে like

আজকাল, আমাদের গ্রহের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপনিবেশমূলক দেশে: কলম্বিয়া, পেরু, চীন, ভারত, উগান্ডা, নাইজেরিয়া, ইন্দোনেশিয়া, ভিয়েতনাম এবং জাপানে মিষ্টি আলু জন্মে। ওজন বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে 7 কিলোগ্রামে পৌঁছে যেতে পারে। তবে, সমস্ত জাতগুলি সরকারীভাবে শ্রেণিবদ্ধ না হওয়ায় এটি পরিচিত নয়

তবে তিনটি প্রধান গ্রুপ রয়েছে - মিষ্টি আলু, শাকসবজি এবং ফিড। উপায় দ্বারা, জাপানে, একটি স্থলজ উদ্ভিদ প্রজাতি বিস্তৃত, যা ফল দেয় না। ফিড গ্রুপে, সজ্জা সাদা এবং জলযুক্ত হয়। সবজির জাতগুলির হলুদ রঙ এবং একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। মিষ্টি বিভিন্ন তার লাল বা গোলাপী রঙ দ্বারা পৃথক করা হয়, এটি একটি সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি স্বাদ আছে।

নিবন্ধ সামগ্রী

মিষ্টি আলুর দরকারী বৈশিষ্ট্য

পূর্বের চীনের দেশগুলিতে মিষ্টি আলুগুলিকে দীর্ঘ জীবনের ফল হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এগুলি কিডনি, যকৃতের সক্রিয় কাজকে উদ্দীপিত করে এবং এটি একটি সাধারণ টনিক, ভিটামিন এজেন্ট।

মিষ্টি আলুর উপকারী বৈশিষ্ট্যের শরীরে অনেকগুলি প্রভাব রয়েছে:

মিষ্টি আলু - মিষ্টি আলু

  1. উচ্চ ফাইবারের পরিমাণের কারণে কোলেস্টেরল থেকে রক্তনালীগুলি হ্রাস বা সম্পূর্ণ পরিষ্কার করা আপনার চিত্রের ক্ষতি করে না
  2. হোমোসিস্টাইন স্তরে হ্রাস, যা হৃদরোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে, রক্তচাপকে হ্রাস করে, ভিটামিন বি 6 এর জন্য রক্ত ​​প্রবাহকে উন্নত করে
  3. ভিটামিন সি, গ্রুপ বি, পটাসিয়াম এবং বিটা ক্যারোটিন আলসার দিয়ে পেটে ব্যথা হ্রাস করার জন্য দায়ী।
  4. দীর্ঘস্থায়ী রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ। প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্রিপ্টোক্সানথিনের সাহায্যে এটি আর্থ্রাইটিস প্রতিরোধ করে
  5. ত্বকের পুনরুজ্জীবন, কুঁচকে মসৃণকরণবিটা ক্যারোটিনের কারণে
  6. অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি পদার্থের কারণে মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষগুলি প্রদাহ হ্রাস করা - ভিটামিন বি 6, সি, ম্যাঙ্গানিজ, বিটা ক্যারোটিন
  7. বিরক্তি হ্রাস, উদ্বেগ, অবসন্নতা, উদ্বেগ, হতাশা অপসারণ। পটাসিয়াম শক্তি দেবে, এই লক্ষণগুলি উপশম করবে
  8. জটিল কার্বোহাইড্রেটের কারণে মাংসপেশির পুষ্টি, তাদের কোষ থেকে হ্রাস, সর্বাধিক শারীরিক কাজের চাপের সাথে ব্যথা
  9. ক্যান্সার প্রতিরোধ। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডটি ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি থেকে সুরক্ষা দেয় যা কোষের ক্ষয় এবং ক্যান্সারের কারণ হয়
  10. ধূমপান করার সময় ফুসফুসের এমফিসেমার বিকাশের প্রতিরোধ। ভিটামিন এ এই রোগ প্রতিরোধ করে।
  11. মহিলা হরমোন, প্রোজেস্টেরনগুলির উচ্চ ঘনত্বের কারণে পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে যৌন আকাঙ্ক্ষা বৃদ্ধি পেয়েছে

মিষ্টি আলুতে ক্যালোরিগুলি প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 108 কিলোক্যালরি হয় remember তবে মনে রাখবেন যে এটি আলসারেটিভ কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ, গর্ভাবস্থা, বুকের দুধ খাওয়ানো এবং ডাইভার্টিকুলোসিসে সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত

মিষ্টি আলুর থালা - বাসন

মিষ্টি আলু সেদ্ধ, কাঁচা, বেকড এবং ভাজা আকারে খাওয়া হয়। এটি মাংসের খাবারগুলির জন্য সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে স্টাফ মরিচ, কাটলেটস, চিপস, স্যুফ্লিস, মার্শম্লোজ, জামের জন্য স্টাফ করা হয়। চীনা এবং জাপানিদের মতো সিরিয়াল এবং স্যুপগুলিতে যোগ করুন

কন্দগুলি ময়দা, চিনি, অ্যালকোহল এবং গুড় উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ায় নুডলস এই জাতীয় ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। তরুণ সিদ্ধ কান্ড এবং পাতা, তেতো রস অপসারণের পরে, সালাদে যোগ করা হয়। বীজগুলি কফি সুরোগত হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। শুকনো উদ্ভিদ থেকে চা তৈরি করা হয়

আকর্ষণীয় মিষ্টি আলুর রেসিপি:

মিষ্টি আলুর চিপস:

মিষ্টি আলু - মিষ্টি আলু

  • দুটি মিষ্টি আলু;
  • তিন চামচ ময়দা;
  • পাঁচ চামচ জল;
  • দুটি ডিম;
  • লবণ;
  • লালচে মরিচ;
  • গভীর ফ্যাটের জন্য এক লিটার সূর্যমুখী তেল

আলু ধুয়ে আলু 15 মিনিটের জন্য, খোসা ছাড়িয়ে 0.5 মিমি টুকরো টুকরো করে কাটা। ময়দা, জল, ডিম, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ করুন। আটাতে প্রতিটি কড়া ডুবিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজুন। আমরা বাকি রান্না না করা অবধি সমাপ্ত চিপগুলি একটি উষ্ণ চুলায় আড়াল করি

টমেটো এবং মাংসের সাথে মিষ্টি আলু:

মিষ্টি আলু - মিষ্টি আলু

  • আলু - 1 কেজি;
  • লাল টমেটো - 4 টুকরা;
  • টুকরো টুকরো করা মাংস - 500 গ্রাম;
  • বাল্ব পেঁয়াজ;
  • উদ্ভিদের তেল;
  • লবণ, মশলা

আমরা মিষ্টি আলু পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি, এটি কিউব করে কেটে দেব এবং এখনও এটি কেটেছি। আমরা এটি একটি coালাইয়ের মধ্যে রাখলাম যাতে কাঁচটি জল হয়। অন্ধকার হওয়া পর্যন্ত ভাজা।

আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি, ভাল করে কাটা, ভাজ। এতে কষানো মাংস, মশলা, লবণ দিন। মাংস খেতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন

টমেটো কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে রাখুন, এগুলি বাইরে নিয়ে যান, ছাড়ুন। কাটা এবং মাংস যোগ করুন। নাড়ুন, টমেটোতে মাংস ভিজিয়ে না দেওয়া পর্যন্ত রান্না করুন

আমরা আমাদের আলু উপরে aালাই লোহার প্যানে রাখিটমেটো দিয়ে আরশ করুন, প্যানে থাকা সসের উপরে .ালুন। কম তাপের উপর একটি প্রস্তুত অবস্থায় নিয়ে আসুন। ভাতের পোড়ির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন

মিষ্টি আলুর স্যুফল:

মিষ্টি আলু - মিষ্টি আলু

  • এক পাউন্ড আলু;
  • 100 গ্রাম পনির;
  • 3 টি ডিম;
  • ছুটে আসে;
  • 50 বা 60 গ্রাম মাখন

আমরা আলু পরিষ্কার এবং কাটা সমান টুকরো টুকরো করে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে পিষুন। ডিমের কুসুম এবং সাদাগুলি পৃথকভাবে পেটান। গ্রেড পনির, সাদা, কুসুমের সাথে মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন

ফ্রাইং প্যানে রাখুন, গ্রেইসড এবং ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দৃ firm় হওয়া পর্যন্ত আমরা বেক করি

আপেল সহ বেকড মিষ্টি আলু:

3
  • মিষ্টি মূলের শাকসবজি - 750 গ্রাম;
  • ঘন আপেল - 2 টুকরা;
  • চিনি - 2 চামচ;
  • মাটির দারুচিনি - ½ চামচ;
  • মাখন - 20 গ্রাম;
  • কমলার রস - 5 চামচ

আমার মূল শস্য এবং আপেল, আমরা পরিষ্কার করি। কিউবগুলিতে মিষ্টি আলু কেটে টুকরো টুকরো করে আপেল। বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন, এক স্তর মধ্যে আউট। উপরে দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, চিনি সমানভাবে, কাটা মাখন আউট, রস দিয়ে .ালা। নরম না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন

মিষ্টি আলুর সালাদ:

  • মিষ্টি আলু (ইয়াম) - 400 গ্রাম বা 1 টুকরা;
  • লবণের জল - গ্লাস;
  • সেলাই করা সেলারি - 2 টুকরা;
  • আপেল - 1 টুকরা;
  • মৌরি - 1 মাথা;
  • পেঁয়াজ;
  • ডিজন সরিষা - 1 চামচ;
  • দানাদার চিনি - একটি চিমটি;
  • ডিমের কুসুম;
  • জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ;
  • চাবুকযুক্ত ক্রিম - 4 চামচ;
  • খোসা কুমড়োর বীজ - 30 গ্রাম

সালাদ প্রস্তুত করা সহজ। আমার আলু, একটি সসপ্যানে রেখে জল দিয়ে ভরাট করুন, 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। শীতল রুটি শাকসবজি পরিষ্কার করুন, কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, মৌরি - পাশাপাশি স্ট্রিপগুলিতে

সস : সরিষা, চিনি, কুসুম, মাখন, ক্রিমের সাথে পেঁয়াজের কিউবগুলি মিশিয়ে দিন। আমরা তাদের উপাদান দিয়ে পূরণ করুন। উপরে ভাজা বীজ ছিটিয়ে দিন

মিষ্টি আলু একটি সুস্বাদু অসাধারণ ফল যা আপনার প্রতিদিনের খাবারকে বৈচিত্র্যযুক্ত করবে। আনন্দে এটি চেষ্টা করুন!

চিংড়ী মাছ দিয়ে মিষ্টি আলুর শাক । Sweet potato leaf with prawn

পূর্ববর্তী পোস্ট একজন ধনী স্বামী খুঁজছেন: একজন ধনী ব্যক্তিকে কীভাবে আগ্রহী?
নেক্সট পোস্ট কীভাবে অর্থ উপার্জন শিখবেন