মুক্তিযুদ্ধ নিয়ে জামায়াতের মতপার্থক্য: আব্দুর রাজ্জাকের সাক্ষাৎকার

কৃত্রিম ক্যাভিয়ারের গোপন রহস্য প্রকাশ করা

একটি মূল্যবান মাছের ক্যাভিয়ার হিসাবে এই জাতীয় পণ্য অনেক লোক পছন্দ করে, তবে, প্রতিদিন এই সুস্বাদুটি প্রতিটিই কিনতে পারে না। মাছের ডিমের কামড়ের একটি ছোট জারের দাম।

কৃত্রিম ক্যাভিয়ারের গোপন রহস্য প্রকাশ করা

এটি ইউএসএসআরতে গত শতাব্দীর 60 এর দশকে সত্যিকারের ক্যাভিয়ারের উচ্চ ব্যয়ের কারণেই এর অনুকরণটি প্রদর্শিত হতে শুরু করে। প্রথমবারের জন্য, কৃত্রিম ক্যাভিয়ারটি বাস্তব প্রোটিন থেকে তৈরি হয়েছিল। রেসিপিটিতে মুরগির ডিম, উদ্ভিজ্জ তেল এবং খাবার যুক্ত রয়েছে। কিন্তু লোকেরা এই প্রতিস্থাপন পছন্দ করেনি। ফলস্বরূপ ক্যাভিয়ারটি আসল ক্যাভিয়ারের মতোই স্বাদ পেয়েছিল, তাই বিজ্ঞানীদের রান্না করার একটি নতুন উপায় নিয়ে আসতে হয়েছিল

বর্তমানে জেলটিন প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি কৃত্রিম পণ্য তৈরি করা হয়। তদুপরি, ব্যয়বহুল ধরণের যেমন ক্যাভিয়ারগুলিতে, দুর্দান্ত মাছ এবং শেত্তলাগুলি নিষ্কাশন ব্যবহৃত হয়

যেহেতু এখন স্টোর তাকগুলিতে একটি সত্যিকারের পণ্যের নকল প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, তাই আসুন আমরা আরও বিশদে এই জাতীয় ক্যাভিয়ারের বিষয়ে কথা বলি

নিবন্ধ সামগ্রী

কৃত্রিম ক্যাভিয়ার: উপকারিতা এবং পণ্যের ক্ষতিগুলি

যখন ইউএসএসআর-এর স্টোর তাকগুলিতে ফিশ ডিম এর একটি অনুকরণ উপস্থিত হয়েছিল, লোকেরা ভেবেছিল এবং ভাববে যে এটি কী তৈরি made অতএব, উত্পাদন প্রক্রিয়া চারপাশে অনেক গুজব এবং গসিপ ছিল। সংস্করণগুলির একটিতে বলা হয়েছে যে পণ্যটি মাছের চোখ থেকে তৈরি করা হয়, যা তেলতে ভিজিয়ে রাখা হয়। অবশ্যই, এই জাতীয় বক্তব্যের কোনও প্রমাণের ভিত্তি নেই, তবে পুরানো প্রজন্ম সন্দেহের চোখে ক্যাভিয়ারের দিকে তাকাচ্ছে এবং এমনকি তাদের আত্মীয়দেরও বলা হয় যে এই জাতীয় খাবার ক্ষতিকারক।

আসলে, ক্যাভিয়ার, যা আজ আমাদের স্টোরগুলিতে বিক্রি হয়, এটি জেলটিন এবং সামুদ্রিক এবং মাছের উত্সের কাঁচামাল থেকে তৈরি একটি পণ্য। যদি আপনি বালতিগুলিতে এই জাতীয় ক্যাভিয়ার না খেয়ে থাকেন তবে এটি শরীরের কোনও ক্ষতি করে না। অবশ্যই, যদি আপনার কোনও বিশেষ রোগ এবং contraindication না হয় তবে এই ক্ষেত্রে মেনুটি আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করা উচিত

কৃত্রিম ক্যাভিয়ারের গোপন রহস্য প্রকাশ করা

কৃত্রিম ক্যাভিয়ারের সুবিধাগুলি ন্যূনতম। অবশ্যই, সামুদ্রিক উইন্ড এক্সট্রাক্টের কিছু পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে তবে আসল মাছের ডিম হাজার গুণ বেশি কার্যকর। সুতরাং, যদি আপনার কাছে উপায় থাকে তবে মাঝেমধ্যে একটি আসল পণ্যটির সাথে নিজেকে যুক্ত করা ভাল।

এবং যাদের এই সুযোগ নেই তাদের উচিত অনুকরণের ক্যাভিয়ার চেষ্টা করা উচিত, তবে এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। একই সময়ে, সিন্থেটিক ক্যাভিয়ার থেকে স্যান্ডউইচগুলি তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং কেবল একটি চামচ দিয়েই খাওয়া হয় না

বাড়িতে কীভাবে কৃত্রিম ক্যাভিয়ার তৈরি করবেন?

উপরেআমরা কীভাবে কৃত্রিম ক্যাভিয়ার উত্পাদনে তৈরি হয় সে সম্পর্কে কথা বললাম, তবে বেশিরভাগ লোকের প্রায়শই একটি প্রশ্ন থাকে যে বাড়িতে এ জাতীয় পণ্য রান্না করা কি সম্ভব? আসলে, উত্পাদন প্রক্রিয়া যে জটিল নয়। বাড়িতে তৈরি ক্যাভিয়ারের প্রধান উপাদানগুলি হ'ল জেলটিন, প্রাকৃতিক রঙ এবং অবশ্যই, মাছ। তবে এই রেসিপিটিতে আমরা জেলটিন ব্যবহার করব না, তবে এটির সাথে সোজি ব্যবহার করব

রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন:

  • সল্টেড হারিং (যে কোনও মাছই করবে) - 0.5 কেজি;
  • টমেটো রস - 200 মিলি;
  • সূর্যমুখী তেল - 200 মিলি;
  • সুজি - 200 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 4 মাথা

ধাপে ধাপে প্রস্তাবনাগুলি নীচে থাকবে:

কৃত্রিম ক্যাভিয়ারের গোপন রহস্য প্রকাশ করা
  • একটি সসপ্যানে তেল এবং টমেটো রস মেশান, তরল ফোঁড়া;
  • ফুটন্ত মিশ্রণে ধীরে ধীরে সুজি pourেলে দিন। একই সময়ে, প্যানের সামগ্রীগুলিকে অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন করুন যাতে সিরিয়াল গলিত না হয়;
  • সবকিছুকে এক সাথে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে উত্তাপ এবং শীতল থেকে সরান;
  • বাছাই করা মাছের খোসা ছাড়ান, এর হাড়গুলি মুছুন এবং একটি মাংস পেষকদন্ত দিয়ে কাটা;
  • পেঁয়াজের খোসা ছাড়ান এবং এটি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমেও পাস করুন;
  • মাছ এবং পেঁয়াজ থেকে প্রাপ্ত কুঁচকানো মাংসকে নাড়ান এবং স্যাভলিনা, তেল এবং রসের শীতল মিশ্রণে যুক্ত করুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং টুকরোটি কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন;
  • তারপরে দানাদার মাধ্যমে ভর পাস করুন pass
  • li

ফলস্বরূপ, আপনি ছোট ডিম পাবেন । তাদের পছন্দসই রঙ এঁকে দিন এবং আপনি খেতে পারেন।

কীভাবে নিজের দ্বারা কৃত্রিম ক্যাভিয়ার থেকে সত্যিকারের লাল ক্যাভিয়ারকে আলাদা করা যায়?

আসল লাল বা কালো ক্যাভিয়ারকে আলাদা করার সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল স্বাদ দ্বারা। সিন্থেটিক পণ্য আরও নোনতা স্বাদ আসবে। প্রাকৃতিক ক্যাভিয়ার গ্রানুলগুলি মুখে ফেটে এবং লবণ এবং স্বাদ জিভের উপর ছেড়ে দেয়। গন্ধটি মৎসযুক্ত, তবে জঘন্য নয়। তবে সিন্থেটিক ডিমগুলি স্বাদ ছেড়ে দেয়

কৃত্রিম ক্যাভিয়ারের গোপন রহস্য প্রকাশ করা

তবে এটি একমাত্র উপায় নয়। আপনি প্রাকৃতিক মাছের ডিম কে ফুটন্ত জলের সাথে সিন্থেটিক থেকে আলাদা করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি গ্লাসে গরম তরল pourালা এবং কয়েক-দশটি ডিম ফেলুন

যদি তারা পানিতে দ্রবীভূত হয় তবে এটি একটি কৃত্রিম পণ্য। রিয়েল ক্যাভিয়ারটি কেবল সামান্য বিবর্ণ হবে

আজকের জন্য, এটি সমস্ত দরকারী তথ্য। আপনার স্বাস্থ্য দেখুন এবং মানের পণ্য কিনুন। যদি আমরা সিন্থেটিক ক্যাভিয়ার সম্পর্কে কথা বলি তবে এটি যতটা খারাপ তা মনে হচ্ছে না

একে একে ঝরঝরে করে খাবেন না, কৃত্রিম ক্যাভিয়ার দিয়ে স্যান্ডউইচ, স্যালাড এবং অন্যান্য পছন্দসই খাবার তৈরি করুন এবং পরিমিত পরিবেশন করুন। শুভকামনা!

নীল হলে ছেলে, গোলাপি হলে মেয়ে! | এবার ঘরে বসেই ভ্রূণের লিঙ্গ নির্ধারণ করা যাবে দেখে নিন কিভাবে ?

পূর্ববর্তী পোস্ট জেলটিন দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু মুরগি জেলিযুক্ত মাংস রান্না করবেন
নেক্সট পোস্ট ত্বকের হাইপারপিগমেন্টেশন - কোনও রোগের লক্ষণ বা নান্দনিক ত্রুটি?