হোটেলের মতো কাঁচা পেঁপের বাগারি ভুনা ভর্তা

পট, রান্না করুন!: আমরা চুলায় সহজ এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করি

এমনকি সাধারণ খাবারগুলি ওভেনে হাঁড়িতে রান্না করার সময় অবিশ্বাস্যরকম মশলাদার, পরিশীলিত এবং সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে। এটি একটি সুগন্ধযুক্ত রোস্ট যা অন্তত একবার আপনার পরিবারের টেবিলে হাজির appeared অবিশ্বাস্য স্বাদ ছাড়াও পট থালা - বাসনগুলি তাদের অবিশ্বাস্য সুবিধার জন্য বিখ্যাত। প্রকৃতপক্ষে, স্ট্যুইংয়ের সময়, রচনাটির সমস্ত উপাদান তাদের মূল্যবান পুষ্টি বজায় রাখে।

এইভাবে রান্নার জন্য রেসিপিগুলি প্রায় সবসময় তেল যুক্ত বাদ দেয় না, যা চিত্রগুলি অনুসরণ করে এমন মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে মূল্যবান। আজ আমরা আপনাকে ওভেনে কীভাবে মুখের জল এবং হৃদয়যুক্ত খাবার রান্না করবেন তা শিখিয়ে দেব যা অবশ্যই আপনার পরিবারের মন জয় করবে!

নিবন্ধ সামগ্রী

হাঁড়িতে রান্নার জন্য প্রাথমিক বিধি

পট, রান্না করুন!: আমরা চুলায় সহজ এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করি

রাতের খাবারের জন্য কী আপনার দুর্দান্ত পাত্রটি তৈরি করবে? আলু এবং মাংস, জুলিয়েন, বা ব্যানালের কুমড়ো? যাই হোক না কেন, আমরা আপনাকে গ্যারান্টি দিচ্ছি যে এই মনোমুগ্ধকর স্বাদ থেকে কেউ উদাসীন থাকবে না! দারুণ পাত্রের খাবারের জন্য আমাদের সহজ রেসিপিগুলি লিখুন!

চুলায় ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র পাত্রগুলিতে রান্না করা ঠিক! আজ, প্রতিটি গৃহিণী ভুনা তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের পাত্রে উপস্থাপিত হয়

হাঁড়ি enameled, সিরামিক, তাপ-প্রতিরোধী আবরণ এবং মাটির সাথে সজ্জিত করা যেতে পারে। পরবর্তী বিকল্পটি সোভিয়েত আমল থেকে সবচেয়ে সাধারণ এবং বিস্তৃত

মাটির জিনিসগুলি চকচকে করা যায় এবং পরিষ্কার হতে পারে। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, ধারকগুলি সরল পানিতে প্রাক-ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে তরলটি খাবার বেক করার আগে ছিদ্র ভিজিয়ে রাখে

আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছুই আমরা প্রস্তুত করি এবং সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করি:

  • আপনার পাত্রগুলি যদি গ্লাস দিয়ে coveredাকা না থাকে তবে মনে রাখবেন যে এগুলি সমস্ত গন্ধ শুষে নেবে এবং সেগুলির সাথে অংশ নিতে খুব অনিচ্ছুক। অতএব, বেশ কয়েকটি সেট খাবারের মধ্যে স্টক আপ করুন, উদাহরণস্বরূপ, মাছ, সামুদ্রিক খাবার এবং মাংসের জন্য;
  • মাংসের খাবারগুলি প্রায়শই খুব চর্বিযুক্ত হয়। এটি এড়াতে আগেই কাঁচা মাংস থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট সরিয়ে ফেলুন। এটি ভাজাতে প্রাক-ভাজা মাংস যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে (শুকনো ফ্রাইং প্যানে);
  • তিক্ত না হওয়া পর্যন্ত চুলায় এ খাবারটি দাঁড়াবেন না। বিপরীতে, প্রত্যাশিত প্রস্তুতির 5-10 মিনিট আগে এটি সরান। এটি যথেষ্ট সক্ষম স্বাধীনভাবে পৌঁছে যায়।
  • যদি আপনার থালা বাসনগুলি missingাকনাগুলি মিস করে তবে কিছু যায় আসে না। সুস্বাদু বিকল্প - ময়দার পিষ্টক;
  • রান্নার সময় পাত্রে জল বা ব্রোথ যুক্ত না করা ভাল, বিশেষত যদি স্টুতে প্রচুর শাকসব্জী থাকে। মনে রাখবেন যে স্টিভিংয়ের সময়, খাদ্য পণ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে রস ছেড়ে দেয় এবং ফলস্বরূপ, আপনার থালাটি জলযুক্ত হয়ে উঠতে পারে এবং ধনী এবং ঘন নয়, এটি হওয়া উচিত
  • শুকনো খাবারের জন্য, নিজের ড্রেসিং ব্যবহার করুন। মাশরুম এবং টক ক্রিম সস, বা সূর্য-শুকনো টমেটোতে গরুর মাংসের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে?

ক্লাসিক রোস্ট

টেন্ডার এবং সুগন্ধযুক্ত পট রোস্ট কীভাবে রান্না করবেন? এটি আপনার কাছ থেকে খুব বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হবে না এবং ফলাফল অবশ্যই এর অনবদ্যতা এবং অনন্য স্বাদে আপনাকে বিস্মিত করবে

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস (ভিল) - 300 গ্রাম;
  • আলু - 4 টি কন্দ;
  • টাটকা গাজর - 1 টুকরা;
  • টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ;
  • মিষ্টি বেল মরিচ - 2 টুকরা;
  • রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
  • পেঁয়াজ - 1 মাথা;
  • স্বাদে টাটকা পার্সলে;
  • স্বাদে মশলা এবং মশলা

নির্দেশাবলী:

  • মাংস ধুয়ে ফেলুন, শুকনো এবং ভাল করে কাটা দিন। সমস্ত শাকসবজি কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা (নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে);
  • নীচের ক্রমটি পর্যবেক্ষণ করে একটি পাত্রে উপাদানগুলি রাখুন: প্রথমে মাংস, তারপরে গাজর, আলু, মরিচ, রসুন, পেঁয়াজ এবং গুল্ম;
  • টমেটোর পেস্টটি অল্প জল দিয়ে নাড়ুন, মশলা এবং সিজনিংয়ের সাথে উদার উদারযুক্ত উপাদানটি মৌসুম করুন (আদর্শভাবে প্রোভেঙ্কাল bsষধি, হપ્સ-সুনেলি , ওরেগানো, রোজমেরি, শুকনো তুলসী এবং ডিল);
  • শাকসবজি এবং মাংসের উপরে মশলাদার টমেটো তরল .ালুন। কমপক্ষে 50 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি পূর্বরূপিত একটি চুলায় রাখুন

হাঁড়িতে মাংস সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু কিভাবে রান্না করবেন? মূল জিনিসটি এটি শুকিয়ে যাওয়া না। যদি আপনি একটি স্ট্রে-ফ্রাই রান্না করেন তবে আপনার চিন্তা করার দরকার নেই - উদ্ভিজ্জ রস এটি প্রতিরোধ করবে। যদি আপনি নিজে মাংস স্টু করেন তবে পর্যায়ক্রমে এতে ঝোল, সস বা প্লেইন উষ্ণ জল যোগ করুন

পনিরযুক্ত ক্রিম সসে উপাদেয় আলু
পট, রান্না করুন!: আমরা চুলায় সহজ এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করি

হাঁড়িগুলিতে কীভাবে সাধারণ এবং ব্যাল আলু রান্না করা যায়? সহজ কিছু! প্রধান জিনিসটি গরম ওভেনে যাওয়ার আগে নরমকরণ সস দিয়ে সিজন করা।

এবং আজ আমরা আপনাকে এ জাতীয় পুনরায় জ্বালানীর জন্য বিকল্পগুলির একটির সাথে পরিচয় করিয়ে দেব। পাত্রগুলিতে কীভাবে একটি জুলিয়ান রান্না করবেন? আমরা আপনাকে সহায়তা করব!

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • আলু - 1 কেজি (প্রায় 7 মাঝারি কন্দ);
  • চ্যাম্পিয়নস (বা বন মশরুম) - 300 গ্রাম;
  • পেঁয়াজ - 1 মাথা;
  • ক্রিম 15-20% - 300 মিলি;
  • হার্ড পনির (পছন্দসই পরমসান) - 150 গ্রাম;
  • জায়ফল - চিমটি;
  • ধনিয়া - চিমটি;
  • স্বাদ নিতে ইটালিয়ান গুল্ম;
  • বেসিক মশলা - স্বাদে

নির্দেশাবলী:

  • আলুগুলি ছোট ছোট টুকরা বা কিউবগুলিতে কাটুন (যেটি আপনার পক্ষে আরও সুবিধাজনক)। পেঁয়াজ কেটে পাতলা অর্ধেকটি রিং করে নিন। মাশরুমগুলি অর্ধেক, বৃহত মাশরুমগুলি কোয়ার্টারে কেটে নিন;
  • স্তরগুলিতে হাঁড়ি রাখুন। প্রথমে আলু, তারপরে পেঁয়াজ এবং মাশরুম। এটি তৈরি করুন যাতে প্রতিটি পাত্রটিতে দুটি স্তর থাকে;
  • তালিকাবদ্ধ (বা আপনার পছন্দসই) মশলা দিয়ে ক্রিমটি দৃig়ভাবে নাড়ুন। প্রতিটি পাত্রের জন্য ফিল নির্দিষ্ট করুন। খাবারগুলি 200 ডিগ্রি পূর্বরূপে একটি ওভেনে রাখুন এবং এটিতে 30-40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন;
  • রান্না করার 5-7 মিনিট আগে প্রতিটি পাত্রে গ্রেটেড পনির যোগ করুন, একটি idাকনা দিয়ে coverেকে চুলায় রেখে দিন। কয়েক মিনিটের পরে, আপনার স্ট্যু বের করুন এবং এটি একটি সিল পাত্রে কিছুটা ফাটিয়ে দিন

হাঁড়িতে ডাম্পলিং: জ্ঞানসম্মত সব কিছু সহজ!

সাধারণ পাম্পগুলি কীভাবে পাত্রগুলিতে রান্না করা যায় যতটা সম্ভব রসালো এবং সুস্বাদু করতে?

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • পেলমেনি (স্ব-তৈরি বা আধা-তৈরি পণ্য) - 1 কেজি;
  • দুধ 2.5% ফ্যাট - 1 লি;
  • স্বাদ নিতে মেয়োনিজ;
  • হার্ড পনির (পরমেশান, রাশিয়ান, ইত্যাদি) - 200 গ্রাম;
  • টাটকা সবুজ শাক - স্বাদে;
  • সবুজ এবং গুল্ম, শুকনো - স্বাদে;
  • স্বাদে মশলা এবং মশালাগুলি

নির্দেশাবলী:

পট, রান্না করুন!: আমরা চুলায় সহজ এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করি
  • হাঁড়িতে ডাম্পলিংয়ের ব্যবস্থা করুন এবং তাদের দুধ দিয়ে .েকে রাখুন যাতে তরল পেস্ট্রিটির পৃষ্ঠটি coversেকে দেয়। নুন;
  • তাজা গুল্মকে ভাল করে কাটা, শুকনো গুল্মের সাথে মিশ্রিত করুন, হাঁড়ির মধ্যে যতটা সম্ভব প্রাচুর্য ছড়িয়ে দিন;
  • বাছাই করা পনির একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে ছড়িয়ে দিন এবং ভবিষ্যতে রোস্ট তে ছিটিয়ে দিন। উপরে এক চামচ মেয়োনিজ রাখুন। একটি idাকনা দিয়ে Coverেকে ওভেনে 20-25 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি পূর্বরূপে প্রেরণ করুন

জর্জিয়ান উদ্দেশ্য: ছানা চাখি রান্না করুন!

ছানাখি একটি traditionalতিহ্যবাহী জর্জিয়ান খাবার, যা ইউরোপীয়রাও পছন্দ করে। ক্লাসিক রেসিপি অনুসরণ করে হাঁড়িগুলিতে কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করবেন?

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • মেষশাবক - 700-800 গ্রাম;
  • আলু - 4-5 কন্দ;
  • পেঁয়াজ - 3 মাঝারি মাথা;
  • টমেটো - 500 গ্রাম;
  • বেগুন - 2 টুকরা;
  • টমেটোর রস - প্রতিটি পাত্রের জন্য কাপ;
  • সিলান্ট্রো - 1 গুচ্ছ;
  • পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
  • রসুন - 2-3 লবঙ্গ:
  • ditionতিহ্যবাহী বা শুকনো অ্যাডিকা

নির্দেশাবলী:

পট, রান্না করুন!: আমরা চুলায় সহজ এবং সুস্বাদু খাবার রান্না করি
  • ভেড়াটি ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত ফ্যাট অপসারণ করুন, যদি থাকে। আপনার পছন্দ মতো সমস্ত বৃহত উপাদান গ্রাইন্ড করুন: মাংস সেরা কিউব, আলু - কিউব, টমেটো এবং পেঁয়াজে - আধটি রিংয়ে কাটা হয়;
  • প্রথম জিনিসপাত্রের নীচে পেঁয়াজ রাখুন। অ্যাডজিকা দিয়ে স্তরটি লুব্রিকেট করুন। আলু এবং বেগুনের একটি স্তর রাখুন, আবার অ্যাডিকা দিয়ে কোট করুন। তারপরে টমেটোগুলির একটি স্তর, কাটা গুল্ম এবং কাটা রসুন একটি প্রেসে গুঁড়ো করে রাখুন। আবার অ্যাডিকা নিয়ে asonতু। মাংস উপরে রাখুন এবং আবার অ্যাডিকা যোগ করুন। প্রতিটি স্তর নুন করতে ভুলবেন না !;
  • দৃness়তা বাড়ানোর জন্য প্রতিটি পাত্রের ঘাড়ে ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে দিন;
  • 200 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে ডিশগুলি প্রেরণ করুন। এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন, তারপরে তাপমাত্রা 180 ডিগ্রীতে কমিয়ে আনুন এবং আরও এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন। হাঁড়িগুলি খোলার রান্না করার কয়েক মিনিট আগে, প্রতিটিটিতে নতুন করে গুল্ম এবং গুঁড়ো রসুন যোগ করুন, আবার coverেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য বসতে দিন

হাঁড়িতে থালা রান্না করা সহজ এবং বেশি পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, সমাপ্ত খাবারটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু হওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত। এটিও চেষ্টা করে দেখুন!

আরবের বিখ্যাত চিকেন খাবসা বিরিয়ানি | এরাবিয়ান চিকেন কাবসা | Kabsa Biriyani In Bengali Style

পূর্ববর্তী পোস্ট সঠিক কুকুরের খাবার কীভাবে চয়ন করবেন
নেক্সট পোস্ট ইলাস্টিক ব্যান্ড সহ চুলের স্টাইল: যে কোনও পরিস্থিতিতে স্টাইলিশ দেখতে কীভাবে?