একটু অন্যরকম ইলিশ পোলাও সাথে ভাজা বেগুনের টক মিষ্টি - সোহানা সুলতানা

মিষ্টি এবং টক গ্রেভির সাথে আসল মাংস

মাংস আমাদের টেবিলের একটি খুব সাধারণ পণ্য। কাটলেটস, চপস, গৌলাশ সব সাধারণ খাবার। তবে আপনি যদি নতুন এবং মূল কিছু রান্না করতে চান? একটি আসল এবং মজাদার খাবারের জন্য চেষ্টা করুন - মিষ্টি এবং টকযুক্ত সসের মধ্যে শুয়োরের মাংস নিবন্ধ সামগ্রী

>

এটি কী একটি থালা জন্য?

মিষ্টি এবং টক গ্রেভির সাথে আসল মাংস

এই জাতীয় মাংস হ'ল চীনা খাবারের জাতীয় খাবার। শুয়োরের মাংস এইভাবে রান্না করা হয়, কারণ এটি নরম হয়ে যায় এবং মূল সস মাংসকে আরও কোমল করে তোলে এবং একটি অস্বাভাবিক টক দেয়। পূর্বে, এই রেসিপিটি বহিরাগত হিসাবে বিবেচিত হত তবে এখন এটি খুব জনপ্রিয় এবং ব্যাপক আকার ধারণ করেছে।

এই জাতীয় মাংস কেবল মিষ্টি এবং টক নয়, মশলাদারও হওয়া উচিত। একই সময়ে, কারওরও স্বাদ অন্যের উপরে কাটিয়ে উঠতে হবে না, সবকিছুই সংযম হওয়া উচিত।

শুয়োরের মাংস সাধারণত শাকসবজি, ফলমূল, চিনি বা মধুর সাথে মিষ্টি করা হয়। অ্যাসিডের জন্য, সামান্য সয়া সস, শুকনো ওয়াইন, কমলা বা লেবুর রস যোগ করুন। তীব্রতা সিজনিংস এবং মশলা দিয়ে অর্জন করা যেতে পারে। আলু স্টার্চ প্রায়শই এই থালাটিতে যোগ করা হয়, এটি তরল ঘন করতে সহায়তা করে

এটি প্রস্তুত করা সহজ। শূকরের মাংসকে কিউবগুলিতে কাটা এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবং তারপরে, একটি সুগন্ধযুক্ত তরল প্রস্তুত করে, কিউবগুলি pourালা এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। সাধারণভাবে, উত্সাহটি গ্রেভি হয়। তিনিই মাংসকে স্বাদ এবং সুগন্ধের সম্পূর্ণ পরিসর দেন

ভাত বা ভাত নুডলসের সাথে সেরা পরিবেশন করা হয়। তবে আপনি অন্যান্য পাশের খাবারের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। এটি সব আপনার পছন্দ উপর নির্ভর করে on

সুস্বাদু রেসিপি

>

এখানে কিছু সুস্বাদু রেসিপি দেওয়া হয়েছে

মিষ্টি এবং টক সসে আনারসযুক্ত শুয়োরের মাংস

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • ক্যানড আনারস;
  • সজ্জা বা ঘাড়;
  • গম বা চালের আটা;
  • টমেটো পেস্ট;
  • তেরিয়াকি সস;
  • দানাদার চিনি;
  • প্রাচ্য চালের ভিনেগার;
  • আলুর ময়দা;
  • ধনেপাতা, মশলা
মিষ্টি এবং টক গ্রেভির সাথে আসল মাংস
  1. শুয়োরের মাংসকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা, ময়দা, সয়া সস, স্টার্চ যোগ করুন এবং পনের মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন;
  2. আপনার প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল লাগবে না, এটির সাথে একটি ফ্রাইং প্যানটি গ্রিজ করুন এবং আনারসগুলি ভাজুন, তারপরে তাত্ক্ষণিকভাবে প্রস্তুত শুয়োরের মাংস ভাজুন;
  3. চিনি, কেচাপ, ভিনেগার মিশিয়ে প্যানে এই মিশ্রণটি জুড়ুন;
  4. চার মিনিটের পরে, আনারস যোগ করুন এবং পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন;
  5. হয়ে গেলে, সবুজ রঙের সাথে সজ্জিত করুন

যাই হোক, শুয়োরের মাংস পছন্দ করবেন না,আপনি যা পছন্দ করেন তা নিন: মুরগী, টার্কি, গো-মাংস। নিরামিষাশীরা এটিকে টফু দিয়ে পছন্দ করবে

সয়া সসে শুয়োরের মাংস

এটি থালাটির একটি সর্বোত্তম সংস্করণ

আপনার প্রয়োজন হবে:

  • তেরিয়াকি সস;
  • সজ্জা বা টেন্ডারলাইন;
  • আলুর ময়দা;
  • রসুন;
  • শালুক;
  • লেবু;
  • টমেটো;
  • আদা টুকরা;
  • কমলা;
  • জামাইকান মরিচ;
  • কোনও উচ্চ গলানো চর্বি
মিষ্টি এবং টক গ্রেভির সাথে আসল মাংস
  1. পেঁয়াজটি আধ রিংগুলিতে কেটে খানিকটা ভাজুন
  2. প্যানে চিনি যুক্ত করুন এবং দৃ brown় বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন;
  3. আদা টুকরো টুকরো করে পেঁয়াজ যুক্ত করুন;
  4. রসুন কেটে প্যানে যোগ করুন;
  5. টমেটোর রস pourালুন, এটি সিদ্ধ হয়ে এলে ফলের রস এবং তারপরে সয়া সস যুক্ত করুন, তিন থেকে চার মিনিটের জন্য উত্তপ্ত করুন (টেবিল চামচ পূর্ণ হওয়া উচিত);
  6. শুয়োরের মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, প্রস্তুত গ্রেভি যোগ করুন এবং দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন;
  7. জলে স্টার্চটি দ্রবীভূত করুন এবং প্যানে pourালুন;
  8. মরিচ দিয়ে মরসুম এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ।

এখানে আপনি সবুজ মটরশুটি, টমেটো, সেলারি, বেল মরিচ, গাজর, সবুজ মটর যোগ করতে পারেন

গুরুত্বপূর্ণ উপাদান

আপনার ডিশের জন্য

পোশাক

পশ্চিমে যেমন বলা হয় তেমন একটি সস। এগুলিকে তারা গ্রাভি এবং সস বলে পোশাক - পোশাক। এটি রেসিপি অনুযায়ী কঠোরভাবে রান্না করা প্রয়োজন হয় না। সস আপনার পছন্দ অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি থালা পোষাক করে , আপনি এটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। লবঙ্গ এবং ফলের রস বা টিনজাত ফল যুক্ত করে আপনি মিষ্টি সসকে আরও আসল করে তুলতে পারেন। একটি মশালাযুক্ত সংস্করণের জন্য মরিচ এবং আদা যোগ করুন

আপনি কি আচার ব্যবহার করেন?

এগুলি যুক্ত করুন, তাদের আগেই কেটে ফেলুন। বরই পিউরি স্বাদের সিম্ফনিতে নতুন কিছু এনে দেবে, তবে আপনি যদি এটি পছন্দ না করেন বা এটি পেতে না পারেন তবে ক্লাসিকগুলিতে থামুন। টকদই বেরি, সয়া এবং লেবুর রস টক যোগ করবে। আপনি কমলার রস যোগ করতে পারেন। যদি আপনি কনগ্যাক যোগ করেন তবে ডিশটির মূল সুবাস এবং স্বাদে আলাদা হবে।

কনগ্যাক এবং পোর্ট ওয়াইন জাতীয় শক্ত অ্যালকোহল ফ্যাটযুক্ত এবং ভারী মাংসের সাথে দুর্দান্ত, এটি আরও স্বাদ দেয়, আপনার পেটকে ভারী খাবারগুলি হজম করতে সহায়তা করে, বিশেষত রাতের খাবারের জন্য

পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না, আপনার কাছে অবশ্যই একটি সুপরিচিত খাবারের নিজস্ব নতুন সংস্করণ থাকবে।

>তিহ্যগত বিকল্পগুলি

মিষ্টি এবং টক গ্রেভির সাথে আসল মাংস

আপনি যদি কম বা বেশি পরিচিত স্বাদ দিয়ে কিছু রান্না করতে চান তবে একটি দুর্দান্ত থালা চেষ্টা করুন - টক ক্রিম সসে শুয়োরের মাংস। এটি রান্নাও করা হয় - মাংস ভাজা হয়, তারপরে তরলে স্টিভ করা হয়

তবে এই তরলটি চিনি, আদা, লেবু বা কমলার রস যোগ না করে ইতিমধ্যে প্রস্তুত। টক বাজারের টক ক্রিম এবং উজ্জ্বল প্রাচ্য মশলা যথেষ্ট, উদাহরণস্বরূপ, 5 মশলার মিশ্রণ। আপনি চাইলে টক কেচাপ বা ক্র্যাসনোদার সসও যুক্ত করতে পারেন

যদি আপনি পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করেন তবে আপনি টক ক্রিম সসে মাশরুমের সাথে শুয়োরের মাংস পাবেন। এখানে মাশরুম দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে নেওয়া দরকার, এবং তারপরে টক ক্রিম যুক্ত করুন।

>

টক ক্রিমের পরিবর্তে, আপনি ক্রিম নিতে পারেন, আপনি ক্রিমি সসে শুয়োরের মাংস পান। আপনি পেঁয়াজ, রসুন, মাশরুম এবং অবশ্যই মশলা এবং সিজনিং যোগ করতে পারেন

বিশেষ ভেষজগুলি একটি অনন্য সুবাস দেবে। এই গ্রাভিগুলি এত বিদেশী এবং মূল নয়, তবে এগুলি এখনও খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক।

সাধারণভাবে, কল্পনা করুন এবং সাথে আসুন! এক বা দুটি আকর্ষণীয় উপাদান যুক্ত করে আপনি যে কোনও মাংসের খাবারটি বৈচিত্র্যময় করতে পারেন

HALIFAX FOOD GUIDE (Must-Try Food & Drink in NOVA SCOTIA) 🦀 | Best CANADIAN FOOD in Atlantic Canada

পূর্ববর্তী পোস্ট এক গ্লাসে বিভিন্ন স্বাদ: কীভাবে নেগ্রোনি ককটেল বানাবেন তা শিখছেন
নেক্সট পোস্ট কীভাবে কোনও ট্যাবলেট, ল্যাপটপ এবং ই-বুকের জন্য দ্রুত এবং অর্থনৈতিকভাবে কেস সেলাই করবেন?