ডিম থেকে মুক্ত ওয়াফলগুলি কীভাবে তৈরি করবেন: 6 টি সুস্বাদু রেসিপি

হালকা মিষ্টি দিয়ে আপনার পরিবারকে খুশি করতে চান? তারপরে ডিম এবং দুধ ছাড়াই পাতলা (ভেগান) ওয়াফলগুলি তৈরি করুন। গোঁড়া উপবাসের সময় বা যদি শরীরের পশুর পণ্য সহ্য না করে তবে সেগুলি উপভোগ করা যায়। ভেগান ওয়াফলস তৈরি করতে আপনার একটি সোভিয়েত স্টাইলে বৈদ্যুতিক ওয়েফেল লোহা বা ভিয়েনেস ওয়েফেল লোহা প্রয়োজন

দুধ এবং ডিম ছাড়াই ক্লাসিক ভেগান ওয়াফলস

ভেগান ওয়াফলস সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং খাস্তা। আপনি আপনার বন্ধুরা এবং পরিবারের সাথে লেন্ট করার সময় তাদের সাথে আচরণ করতে পারেন। এবং কেউ তাও খেয়াল করতে পারবেন না যে ডিম এবং দুধ বেকিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়নি

উপকরণ:

• ময়দা - 420 গ্রাম;
• কর্ন অয়েল - 90 মিলি;
• কনডেন্সড মিল্ক - 400 মিলি;
• লবণ - 2 গ্রাম;
• ভ্যানিলিন পাউডার - 2 গ্রাম;
• জল - 1.5 চামচ ;;
• বেকিং সোডা - 1 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 180 গ্রাম

রান্না অ্যালগরিদম:

• জরিমানা জাল স্ট্রেনার ব্যবহার করে প্রিমিয়ামের আটা পরীক্ষা করুন;
• ময়দা, ভ্যানিলা, দানাদার চিনি এবং লবণ মেশান;
• তরল উপাদান যুক্ত করুন - ভরকে একটি ঘন ধারাবাহিকতা পাওয়া উচিত;
• ভিনেগার দিয়ে বেকিং সোডা নিবারণ করুন এবং ময়দার সাথে যুক্ত করুন;
• প্লাগ ইন করুন এবং ওয়েফল আয়রনটিকে সর্বাধিক তাপিত করুন;
• বেকিং ব্রাশ ব্যবহার করে, ওয়েফেল লোহার অভ্যন্তরীণ প্লেটগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। এটি প্রতিটি বেকিংয়ের পরে করা উচিত যাতে পণ্যগুলি জ্বলতে না পারে এবং delaminate না হয়;
• যন্ত্রের নীচের প্লেটে এই ময়দার একটি টেবিল চামচ .ালুন;
• ওয়েফল লোহার উপরের কভারটি Coverেকে 3 মিনিটের জন্য বেক করুন;
• কাঠের রান্নাঘরের স্পটুলা দিয়ে টুকরোটির এক প্রান্তটি শুকনো এবং কাটিয়া বোর্ডে রাখুন;
• আপনি যদি রোলগুলি রান্না করতে চান, তাড়াতাড়ি এগুলিকে ঠাণ্ডা না করে এগুলি রোল করুন, এবং যদি আপনি একটি ওয়েফল পিষ্টক চান, তবে এগুলি চারদিকে ছেড়ে দিন;
• আটা শেষ না হওয়া পর্যন্ত বাকি বেকড পণ্যগুলি বেক করুন;
• সিদ্ধ কনডেন্সযুক্ত দুধের সাথে রোলগুলি পূরণ করুন বা এটি একটি ওয়েফল কেকের স্তরগুলিতে ছড়িয়ে দিন

সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক বাড়িতে কিনতে বা রান্না করা যায়। এটি করার জন্য, ঘন ঘন দুধের একটি বয়াম ২ ঘন্টা সিদ্ধ করুন

ভেগান কলা ওয়াফলস

উপকরণ:

• কলা - 1 পিসি;
• ফ্রুকটোজ -0.75 স্ট্যান্ড;
• ময়দা - 2.5 চামচ ;;
• কর্ন অয়েল - 0.5 টেবিল চামচ;
• স্বাদে হলুদ;
• জল - 2 চামচ ;;
• টক ক্রিম (alচ্ছিক) - 1 চামচ।;
• সিডার গ্রেটস - 2 চামচ l .;
• ভ্যানিলিন পাউডার - 1 চামচ

কীভাবে রান্না করবেন:

• ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন বা একটি ঝাঁকুনির সাথে ঝাঁকুনি - ময়দা আধা-সমাপ্ত পণ্যটির সামঞ্জস্যতা মাঝারি বেধের টকযুক্ত ক্রিমের মতো হওয়া উচিত
• আপনি যদি কোনও কঠোর, তবে হালকা দ্রুত পর্যবেক্ষণ না করেন তবে আপনি ময়দার সাথে টক ক্রিম বা বাড়িতে তৈরি সেদ্ধ দুধ যোগ করতে পারেন;
• ওয়েফল লোহা গরম করুন এবং উদ্ভিজ্জ ফ্যাটযুক্ত ছাঁচগুলির পৃষ্ঠগুলি গ্রীস করুন;
• আধা চামচ আটা পণ্য দুটি টেবিল চামচ রাখুন। অল্প পরিমাণে ময়দার সাথে পণ্যগুলি পাতলা হবে, এবং প্রচুর পরিমাণে - ঘন হবে
• বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রথম পরীক্ষার ওয়েফারে বেক করুন;
• সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পরবর্তী পণ্যগুলি এক মিনিট বা অর্ধেক বেক করুন।
• রান্না করার সময়, আপনি আটাতে ময়দা বা চিনি যোগ করতে পারেন;
• সমাপ্ত পণ্যগুলি পরিষ্কার কাগজের সাথে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন

হালকা প্রাতঃরাশ বা বিকেলের নাস্তার জন্য এই শীতল ও ফ্লফি ওয়াফলগুলি দুর্দান্ত। একটি নিরামিষ ভোজনযুক্ত খাবারের অনুগামীরা এই সত্যটির প্রশংসা করবে যে সয়া দুধ গরুর দুধের পরিবর্তে বেলজিয়ামের মিষ্টিতে ব্যবহার করা যেতে পারে

উপকরণ:

• চিনি - 85 গ্রাম;
• ময়দা - 365 গ্রাম;
• ভ্যানিলিন পাউডার - 2 গ্রাম;
• সয়া দুধ - 560 মিলি;
• লবণ - 0.5 টি চামচ;
• কর্ন অয়েল - 55 গ্রাম;
• মশলা (হলুদ, দারুচিনি) - স্বাদে;
• বেকিং সোডা - 1 গ্রাম

রান্না অ্যালগরিদম:

• একটি গভীর বাটিতে ময়দা, চিনি, বেকিং সোডা, লবণ, ভ্যানিলিন এবং মশলা একত্রিত করুন;
• অন্য বাটিতে দুধ এবং কর্ন তেল .ালুন;
• ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানগুলিতে দুধের মিশ্রণটি দিন এবং নাড়ুন। আধা-সমাপ্ত ময়দার পণ্যটি ঘন টক ক্রিমের মতো পরিণত হয়
• সামান্য সবজির চর্বিযুক্ত একটি ওয়াফল লোহা ব্রাশ করুন এবং এটি উত্তপ্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন;
• টিনের মধ্যে ময়দা চামচ করুন, ওয়াফল লোহাটি বন্ধ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য বেক করুন;
• সমাপ্ত পণ্যটি সোনার রঙে প্লেটে রাখুন;
• উদ্ভিজ্জ ফ্যাটযুক্ত একটি ওয়েফল লোহা গ্রিজ করুন এবং আটা শেষ না হওয়া পর্যন্ত পাতলা মিষ্টি বেকিং চালিয়ে যান;
• টিউবগুলিতে হট ওয়েফলস তৈরি করুন;
• পণ্যগুলি পুরোপুরি শীতল হয়ে গেলে এগুলিকে যে কোনও ক্রিম - মাখন, দই বা মাখন দিয়ে পূরণ করুন;
• 1-2 ঘন্টার মধ্যে টেবিলের কাছে মিষ্টিগুলি পরিবেশন করুন, এই সময়ে সেগুলি ক্রিম ভিজিয়ে দেওয়া হবে

কেফির ওয়েফার রোল

এই সেট পণ্য 25 টি স্ট্র তৈরি করবে

উপকরণ:

• কেফির - 450 মিলি;
• ভ্যানিলিন - 0.5 টি চামচ;
• কনডেন্সড মিল্ক - 400 মিলি;
• চিনি - 0.75 সিটি।
• ড্রেনপূর্ণকালীন তেল - 190 গ্রাম;
• সাজসজ্জার জন্য বাদাম - 160 গ্রাম;
• আটা - 2.5 চামচ।

কীভাবে রান্না করবেন:

• কেফির চিনি এবং ভ্যানিলা মিশ্রিত করুন;
• মাখনটি দ্রবীভূত করুন এবং কেফিরের মধ্যে এটি pourালুন;
• আস্তে আস্তে ময়দা যুক্ত করুন - ময়দার সামঞ্জস্যতা প্যানকেকের মতো হওয়া উচিত;
• একটি প্রিহিটেড ওয়াফল লোহার উপর এক টেবিল চামচ ময়দা রাখুন এবং পণ্যগুলিকে দুই মিনিটের জন্য ভাজুন;
• ওয়াফলের লোহা থেকে তাড়িয়ে দেওয়ার সাথে সাথে একটি টিউবগুলিতে রেকর্ডটি রোল করুন, অন্যথায় পণ্যটি শক্ত হয়ে যাবে এবং পছন্দসই আকারটি নেবে না;
• টিউবগুলি ঘূর্ণায়মান অবস্থায় আপনার আঙ্গুলগুলি ছড়িয়ে দেওয়া এড়াতে গ্লোভস বা একটি চা তোয়ালে ব্যবহার করুন;
• একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ ব্যবহার করে সেদ্ধ কনডেন্সড মিল্কের সাথে তৈরি মিষ্টিগুলি পূরণ করুন;
• কাটা বাদামে স্ট্রের প্রান্তটি ডুবিয়ে দিন

আপনার বাড়িতে বৈদ্যুতিক ওয়াফল লোহা থাকলে এই রেসিপিটি কার্যকর করা সহজ।

উপকরণ:

• গ্রাউন্ড ফ্লেক্স বীজ - 4 চামচ। l .;
• লবণ - 0.5 টি চামচ;
• দুধ (সয়া, তিল, নারকেল বা পোস্ত) - 2 চামচ ;;
• বেকিং পাউডার - 3 চামচ;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l .;
• ময়দা - 440 গ্রাম;
• দানাদার চিনি - 3 চামচ। এল।

রান্না অ্যালগরিদম:

• চিনি, নুন, বেকিং পাউডার এবং গ্রাউন্ড ফ্লাক্স বীজের সাথে ময়দা মেশান। ভালভাবে মিশ্রিত করুন;
• দুধ এবং জলপাই তেল যোগ করুন;
• সবকিছু আবার ভালভাবে মিশ্রিত করুন;
• দুধে ভিজতে শিয়াল বীজের জন্য পাঁচ মিনিট অপেক্ষা করুন;
• সামান্য উদ্ভিজ্জ ফ্যাটযুক্ত একটি ওয়াফল লোহা ব্রাশ করুন;
• ওয়াফল লোহা গরম করুন, তারপরে তিন টেবিল চামচ ময়দা আধা-সমাপ্ত পণ্য pourালুন;
• প্লেটগুলিতে আটকে থাকা ময়দার প্রতিরোধের জন্য, সরঞ্জামটিকে ফিট করার জন্য দু'টি টুকরো চামড়া কেটে নিন এবং এর মধ্যে ওয়েফল বেক করুন। এই পদ্ধতিতে কিছু সময় লাগবে, তবে ওয়েফেল মিষ্টান্নটির স্বাদটি মূল্যবান;
li
• সমাপ্ত পণ্যগুলি ধীরে ধীরে একটি প্লেট বা তারের তাকের উপর রাখুন;
• খাবার ঠান্ডা হলে জ্যামের উপরে pourালুন এবং পরিবেশন করুন

ডিম ছাড়াই ক্রিস্পি ওয়াফলস

এই রেসিপিটি আপনাকে 10 টি স্বাদযুক্ত এবং ক্রাঞ্চি ওয়াফলস দেবে

উপকরণ:

• দানাদার চিনি - 1 চামচ;
• মাখন - 135 গ্রাম;
• আটা - 165 গ্রাম;
• খামির - 25 গ্রাম;
• দুধ - 240 মিলি।

কীভাবে রান্না করবেন:

• খামিরটি পিষে, তারপরে এটি চিনি দিয়ে পিষে;
• দুধের অর্ধেক inালা, ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন
• বাকি অর্ধেক দুধ, শীতল গলিত মাখন যোগ করুন এবং সবকিছু নাড়ুন;
• ওয়াফল লোহা উত্তপ্ত করুন, ভর একটি চামচ যোগ করুন এবং এক মিনিট বা দেড় মিনিট বেক করুন;
• সমাপ্ত পণ্যটি ঘষুন rapপিপা;
• ভরাট প্রস্তুত করতে কনডেন্সড মিল্কের সাথে মাখন মিশ্রণ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি মিশ্রণের সাথে বীট করুন;
• একটি কাট থেকে দৈর্ঘ্যের প্লাস্টিকের ব্যাগ বা একটি রান্নার সিরিঞ্জ ব্যবহার করে টিউবগুলি পূরণ করুন

কফি, চা, কমপোট বা রস দিয়ে ভেজান ওয়েফেলগুলি খেতে খুব ভাল লাগে। প্রেম এবং কুকুর দিয়ে রান্না আনন্দ আনতে হবে! রান্নাঘরের পরীক্ষাগুলি এবং ক্ষুধামন্দা! শুভ!