হিমায়িত পালং স্যুপ

পালং স্যুপ শাকসব্জির অভাব না থাকলে তারা প্রায়শই গ্রীষ্মে রান্না করতে পছন্দ করেন। তবে শীতকালেও হিমায়িত পালং স্যুপ যে কোনও টেবিলকে সাজাতে পারে। হিমশীতল খাবারগুলি উপাদানগুলির সমস্ত উপকারী গুণাবলীকে প্রায় সম্পূর্ণভাবে ধরে রাখে এবং একটি ডায়েটরি এবং অস্বাভাবিক হালকা খাবারের মান এ থেকে হ্রাস পাবে না

নিবন্ধ সামগ্রী

হাঙ্গেরীয় পালং স্যুপ

দ্রুত হাঙ্গেরীয় স্যুপ তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• 500 গ্রাম হিমায়িত শাক;
• 2 l জল;
• 1 টি শালগম;
• 1 চামচ। l তেলগুলি;
• 2 চামচ। l চালিত গমের আটা;
• 200 মিলি 10% ক্রিম;
• 3 টি ডিম;
• 150 গ্রাম বেকন;
• লবণ, কালো মরিচ

সবুজ শাকগুলি আগেই কেটে ফেলা থাকলে কোনও হিমায়িত উপাদান ডিফ্রোস করার দরকার হয় না

যদি একটি সম্পূর্ণ পণ্য হিমায়িত হয়ে থাকে তবে আপনার এটিকে ডিফ্রোস্ট করতে হবে, এটিকে সিদ্ধ করতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে এটি ভালভাবে কষাতে হবে:

• জল একটি ছোট সসপ্যানে pouredালা হয় এবং বেশ উচ্চ তাপতে প্রেরণ করা হয়। তরল ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে পালংশাক এতে ডুবানো হয়;
• একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভাজুন, স্বর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত পাতলা অর্ধ-রিংগুলিতে কাটুন। পেঁয়াজগুলি পর্যাপ্ত ভাজা হয়ে গেলে, এতে চালিত ময়দা যোগ করা হয় এবং মিশ্রণটি ভাজতে থাকে যাতে গুঁড়ো ভর ক্রিমি হিউ অর্জন করে;
• সমাপ্ত ভাজাটি একটি সসপ্যানে স্থানান্তরিত হয় যেখানে पालक রান্না করা হয়। এরপরে, তাপটি সর্বনিম্ন কমে যায়, এবং থালাটি idাকনাটির নীচে সিদ্ধ করে দেওয়া হয় যাতে ঝোল উপাদানগুলির সুগন্ধ এবং স্বাদ গ্রহণ করে;
• মুরগির ডিমগুলি আলাদাভাবে সেদ্ধ করা হয় এবং মাঝারি আকারের ফালিগুলিতে কাটা হয়। রেডিমেড হিমায়িত পালং স্যুপটি তাজা কালো মরিচ এবং লবণ, পাশাপাশি ক্রিমের সাথে স্বাদ নিতে পারা যায়;
• বেকন এর স্লাইসগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। আপনার তেল যোগ করার দরকার নেই, পণ্যটি একটি স্বর্ণের বাদামী ক্রাস্ট অর্জন করবে, তার নিজের ফ্যাটটিতে রান্না করবে;
• পরিবেশন করার আগে, সিদ্ধ ডিমের টুকরা এবং ভাজা বেকন এর টুকরা প্রতিটি প্লেটে রাখা হয়। হালকা স্যুপে উপাদানগুলি ourালুন

বিকল্পভাবে, ডিম এবং পালং স্যুপটি কিছুটা আলাদাভাবে প্রস্তুত করা যায়। অল্প পরিমাণে মদ্যপানের ক্রিম দিয়ে ডিমগুলিকে মারুন এবং প্রস্তুত মিশ্রণটি স্যুপের সাথে সরাসরি সসপ্যানে pourালুন। এটি থালাটিকে সিদ্ধ হতে না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে ডিম-ক্রিমযুক্ত ফোম যখন ফর্মটি নেয় তখন এটি হিটিং থেকে অপসারণ করা উচিতসর্বাধিক সূক্ষ্ম flakes।

>

অবশ্যই, বেকন জাতীয় উপাদান ডায়েটের জন্য খুব উপযুক্ত নয়। আপনি যদি ডিশটিকে যতটা সম্ভব হালকা করতে চান তবে আপনি পালং শাকের স্যুপের জন্য রেসিপিগুলি ব্যবহার করতে পারেন

সুস্বাদু শাকের পুরি স্যুপ

>

এই থালাটি তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলিতে স্টক করা উচিত:

• 500 গ্রাম হিমায়িত শাক;
• 1 টি শালগম;
• 400 মিলি পানীয় ক্রিম;
• 2 চামচ। l চালিত গমের আটা;
• 1 চামচ। l জলপাই তেল;
• লবণ এবং মরিচ কাটা।

এই খাবারটি ওজন নিরীক্ষণকারীদের পাশাপাশি রক্তাল্পতা, ডায়াবেটিস বা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য বিশেষ উপকারী

পালংশাক খাঁটি স্যুপ রেসিপি নিঃসন্দেহে একটি উত্তেজিত শিশুকেও আবেদন করবে:

• হিমায়িত উপাদানটি 2 মিনিটের বেশি না ফোটান। হিমায়িত করার আগে যদি পণ্যটি কাটা না হয় তবে এটি প্যান থেকে সরানো হবে এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে প্রক্রিয়া করা হবে;
• গরম তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে গমের আটা দিয়ে পেঁয়াজ কিউবগুলি ভাজুন। পালঙ্ক এবং পেঁয়াজ আবার একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে পাস করা হয়। ক্রিমটি আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন;
• উপাদানগুলিকে ফুটন্ত ক্রিমের মধ্যে রাখুন এবং 1-2 মিনিটের পরে চুলা থেকে সসপ্যানটি সরান। স্যুপটিকে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু করার জন্য, এটি বাটিগুলিতে pourালতে এবং কিছু খসখসে ক্রাউটোন রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন

যাইহোক, যদি বাদামের দুধ থাকে তবে এটি ক্রিমটি ভালভাবে প্রতিস্থাপন করতে পারে। তারপরে স্যুপ একটি বিশেষত ক্ষতিকর স্বাদ অর্জন করবে। আপনি মাংসের ঝোল ব্যবহার করে থালা রান্না করতে পারেন। এটি মনে রাখা উচিত যে একই সাথে এর ডায়েটারি মানটি কিছুটা হ্রাস পাবে

ব্রোথটি আলাদাভাবে রান্না করা এবং ব্যবহারের আগে ছড়িয়ে দেওয়াও পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে সর্বাধিক সুস্বাদু হ'ল ভারী ক্রিমের বাধ্যতামূলক সংযোজন সহ पालक পালক ক্রিম স্যুপ

সাধারণ শাকসব্জির স্যুপ রেসিপি

এই স্যুপটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2.5 লিটার জল;
• 500 গ্রাম হিমায়িত শাক;
• 1 পেঁয়াজ;
• 1 ছোট গাজর;
• 3 আলু;
• 2 সিদ্ধ ডিম;
• 1-2 শিল্প। l মাখন;
• লবণ, লভ্রুশকা, মরিচ।

জল বা ঝোল একটি সসপ্যানে pouredেলে চুলায় রাখা হয়। ইতিমধ্যে, শাকসব্জি প্রস্তুত হচ্ছে:

• খোসা ছাড়ানো আলুর কন্দগুলি ঝরঝরে কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং ফুটন্ত জলে ডুবানো হয়
• কিউবগুলিতে কাটা পেঁয়াজ এবং ছোলা গাজর ভাল-উষ্ণ মাখনে ভাজা হয়। সমাপ্ত উপাদানগুলি আলুতে যুক্ত করা হয়;
• কাটা শাকটি পুরোপুরি ডিফ্রোস্ট না হওয়া পর্যন্ত একটি স্কেলেলে উত্তপ্ত করা হয়। তারপরে পণ্যটি অন্য শাকসব্জী সহ একটি সসপ্যানে প্রেরণ করা হয়;
• গ্রাউন্ড মরিচ এবং বেশ কয়েকটি তেজপাতা স্বাদে যোগ করা হয় taste পরিবেশন করার আগে স্যুপে লবণ যুক্ত করা ভাল। কিছুটা নুন দিয়ে রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যায়লেবু;
• ডিমগুলি পৃথকভাবে পেটান এবং মিশ্রণটি ঝোলের মধ্যে pourালুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রমাগত আলোড়ন। ডিম দিয়ে ভরা স্যুপ চুলা থেকে সরানো হয়েছে

একটি সুগন্ধযুক্ত এবং ডায়েটরি খাবারটি টেবিলে স্বাগত অতিথি হয়ে উঠবে। শাকসব্জী প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের সাথে শরীরকে পুষ্ট করার জন্য স্যুপ তৈরির জন্য শাকসব্জী ব্যবহার করা বিশেষভাবে কার্যকর।