How to make Jhal Muri in 2 minutes?

ফরাসি সুস্বাদু - সবচেয়ে সূক্ষ্ম বাটা

বাটা হিসাবে এমন পণ্য তৈরির গোপনীয়তা অনেক অন্যান্য বছর আগে ফ্রান্স থেকে আমাদের কাছে এসেছিল, অন্যান্য অনেক দুর্দান্ত ও অত্যাধুনিক খাবারের মতো। এটি কাকতালীয় নয় যে ক্লেয়ার শব্দটি নিজেই রাশিয়ান ভাষায় তরল হিসাবে অনুবাদ হয়, কারণ এটি তরল আটা যেখানে পণ্যগুলি ভাজার আগে ঘূর্ণিত হয়।

একে তরল রুটিও বলা হয়, এটি মাংসের ছোট ছোট টুকরো (হাঁস-মুরগি এবং মাছ উভয়) ডুবিয়ে দেওয়ার জন্য তৈরি। এটি সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজি, সিরিয়াল কাটলেট, মাশরুম, পাতাযুক্ত শাকসব্জী এবং ফলগুলি দিয়েও ভাল যায় goes

এইভাবে ভাজা দেওয়ার ফলে আপনি প্রসেসড পণ্যগুলির রস এবং কোমলতা সংরক্ষণ করে এমন একটি স্নিগ্ধ স্বর্ণালংকার পেতে পারবেন যা আপনাকে এতে সমস্ত ভিটামিন এবং পুষ্টির মান সংরক্ষণ করতে দেয় save

নিবন্ধ সামগ্রী

বাটা ময়দা: মৌলিক বৈশিষ্ট্য

ফরাসি সুস্বাদু - সবচেয়ে সূক্ষ্ম বাটা

প্রধান উপাদানগুলি হল ময়দা এবং ডিম (কখনও কখনও প্রস্তুতের ধরণের উপর নির্ভর করে সাদা বেত্রাঘাত), এই মিশ্রণটি দুধ, খনিজ জলে বা কখনও কখনও এমনকি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি দিয়েও মিশ্রিত হয়। এটি তরল বা সান্দ্র হতে পারে। নোনতা, মিষ্টি, মিশ্রণযুক্ত বা স্বাদযুক্ত মশলাদার - এটি সমস্ত রেসিপি এবং উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে

কখনও কখনও শোভা বা খামির যোগ করার জন্য এই মিশ্রণটিতে জাঁকজমক যোগ করা হয়। কাঙ্ক্ষিত খাবারের টুকরোগুলি এই তরলে ডুবিয়ে রাখা হয়, সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজা এবং অতিরিক্ত ফ্যাট এবং তেল শোষণের জন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্লেটে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। কখনও কখনও এটি প্যানকেকস এবং প্যানকেকস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়

রন্ধনসম্পর্কীয় শুরু করার জন্য কীভাবে পিটার তৈরি করবেন: টিপস

  • বাটাতে ভাজার আগে বেশিরভাগ পণ্য অবশ্যই সিদ্ধ বা ভাজা হতে হবে। ব্যতিক্রম: ফল এবং মাছ, যা ময়দা দিয়ে সম্পূর্ণভাবে ভাজতে সময় পাবে
  • ঝাঁকুনি, মিশ্রণকারী বা ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছুকে ভালভাবে বিট করুন। উপাদানগুলি যত বেশি সাবধানে মিশ্রিত হবে ততই স্নেহময় এবং উষ্ণ ডিশ বের হবে
  • ঘন ধারাবাহিকতা সরস পণ্যগুলির সাথে নিখুঁতভাবে সামঞ্জস্য হয়, কারণ এটি ঘন ভূত্বক তৈরি করে যার মাধ্যমে রস প্রবাহিত হয় না এবং তরলটি শুকনো উপাদানের জন্য দুর্দান্ত কারণ এটি তেল দিয়ে দিয়ে দেয় এবং টুকরাগুলি সরস এবং নরম করে তুলবে
  • ঝলমলে জল এবং খনিজ জলের ফলে ভূত্বকটি অত্যন্ত নোংরা, আলগা এবং ছিদ্রযুক্ত, কোমল, তবে চিটচিটে নয়
  • মশলা এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্ম যুক্ত করুন, এটি এর সুগন্ধ, স্বাদ উন্নত করবে এবং খাবারটি দেবে স্বাদ । একটি খুব আসল এবং অবিস্মরণীয় স্বাদ মিশ্রিত পেঁয়াজ, রসুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা বেল মরিচ, গুল্ম, মাশরুম, কুমড়ো বা কাঁচা আলু, গ্রেটেড পনির, গ্রাউন্ড বাদাম, মিষ্টি মশলা যোগ করে পাওয়া যায়
  • চাবুকযুক্ত প্রোটিনগুলি এটি হালকা এবং পূর্ণতর করে তুলবে, তবে রান্না করার আগে আপনার কেবল এটি ডান pourেলে দেওয়া উচিত। অনুগ্রহ করে নোট করুন যে খাবার অবশ্যই শীতল, এমনকি বরফের শীতল হতে হবে
  • আপনি যদি মশলাদার ক্রিস্পি ক্রাস্ট চান তবে দুধের পরিবর্তে মিনারেল ওয়াটার, বিয়ার, কনগ্যাক, রেড ওয়াইন বা বাড়িতে তৈরি অ্যালকোহলিক লিকার ব্যবহার করুন
  • ঘরের তাপমাত্রায় এটি প্রায় এক ঘন্টা স্থিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে ময়দার আঠাটি তার স্থিতিস্থাপকতা থেকে মুক্তি পায়। এই ক্ষেত্রে, ভাজার সময় রচনাটি শুকিয়ে যাবে না এবং পণ্যটির সাথে লেগে থাকা ভাল
  • ব্যাটারের সঠিক সম্পাদনটিতে সঠিক ধারাবাহিকতার ময়দার প্রস্তুতি অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং সান্দ্রতা এবং তরল ডিগ্রি বোঝার জন্য, এটি থালা - বাসন এবং সামগ্রীগুলির মধ্যে একটি চামচ ডুবিয়ে ফেলার জন্য যথেষ্ট enough যদি এটি মসৃণভাবে এবং অভিন্নভাবে পুরো চামচটি coversেকে দেয়, তবে আটা সঠিক পরিমাণে গমের ময়দার সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং এর মধ্যে ফাঁক থাকলে, এর অর্থ এই যে যথেষ্ট পরিমাণে ময়দা নেই
  • রান্না করার সময়, ভালভাবে ঠাণ্ডা খাবার ব্যবহার করুন এবং ভাল উত্তপ্ত তেলে টুকরোগুলি ভাজুন
  • খাবার থেকে প্যানে ময়দার ফোঁটা রোধ করতে প্রথমে এটিকে কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং হালকাভাবে স্টার্চ দিয়ে ছিটিয়ে দিন

আটাতে মাছ ভাজার রেসিপি

ফরাসি সুস্বাদু - সবচেয়ে সূক্ষ্ম বাটা

নিন: 1 টি মুরগির ডিম, আধা গ্লাস ময়দা এবং ঠান্ডা জল, এক চামচ লবণের এক তৃতীয়াংশ

একটি ডিমকে একটি গভীর বাটিতে নিন, লবণ দিয়ে নাড়ুন এবং প্রস্তুত পানির তৃতীয়াংশ যুক্ত করুন। সব কিছু ভাল করে মেশান। আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে সমস্ত গলগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয়েছে। এখন জল। ধীরে ধীরে অবশিষ্ট জলে pourালাও, ধারাবাহিকতা দেখুন

রহস্যটি হ'ল: জল যত বেশি শীতল হবে, ততই বাতাস এবং সহজতর বাটা আরও সহজতর হবে! ফলস্বরূপ মিশ্রণটি প্রায় প্যানকেকের জন্য ময়দার মতো ছেড়ে দিন। এই ধরণের ধারাবাহিকতায়, পিটাটি নিষ্কাশিত হবে না এবং মাছগুলি ভাজতে সময় পাবে

বিয়ারে মাছের জন্য বাটারের জন্য পরীক্ষার দ্বিতীয় সংস্করণ

নিন: 2-3 ডিম, 200 গ্রাম ময়দা, গা a় বিয়ারের এক গ্লাস, তৃতীয় চামচ। নুন।

শুকনাটি ইয়েলসের থেকে আলাদা করুন। ইয়েলস এবং বিয়ার আলাদাভাবে মেশান। সাদা একটি শক্ত ফেনা মধ্যে বীট এবং yolks সঙ্গে ময়দা একটি সামান্য যোগ করুন। আলতো করে আলতো করে নাড়ুন। ফলাফল আপনাকে একটি সূক্ষ্ম স্বাদে আনন্দিত করবে। ভাজা হয়ে গেলে, বিয়ার মাছটিকে নরমতা এবং অস্বাভাবিক সুবাস দেয়।

ময়দার মধ্যে সসেজ ভাজার জন্য বাটা

যদি একটি পূর্ণাঙ্গ মাংসের থালা তৈরি করার সুযোগ এবং সময় না থাকে তবে আপনার অতিথিদের ঘরে তৈরি ফাস্ট ফুড সহ দয়া করে দয়া করে করুন। থালা দেখতে আমেরিকান হট কুকুরের মতো দেখাবে। শিশুরা অবশ্যই এটি পছন্দ করবে!

নিন: এক পাউন্ড সসেজ (আকারে ছোট, দুগ্ধ গ্রহণ করা ভালসম্পূর্ণ ভাজা), কয়েকটি ডিম, দুই আঙুলের জন্য এক গ্লাস ময়দা অসম্পূর্ণ, এক গ্লাস দুধ, ভাজার জন্য তেল।

সসেজের জল উত্তাপিত হওয়ার সময়, বাকিটি করা যাক। ডিম দিয়ে নুন দিয়ে পেটান, আটা ধীরে ধীরে যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান। তীব্র হিসাবে আলোড়ন অবিরত, একটি পাতলা স্রোতে ঠান্ডা দুধ pourালা। জল ফুটে যাওয়ার মুহুর্ত থেকে কয়েক মিনিটের জন্য সসেজগুলি রান্না করুন। টিপ: দুধের ফলের জন্য প্রত্যেকের মধ্যে একটি টুথপিক বা স্কুয়ার লাগিয়ে রাখুন, তাই এটি পিঠে ডুবিয়ে ফেলার জন্য আরও সুবিধাজনক হবে এবং তারপরে খাও। তবে আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পেতে পারেন। কয়েক মিনিট গরম তেলে ভাজুন এবং শাকসব্জি দিয়ে পরিবেশন করুন। সুন্দর এবং সুস্বাদু!

মুরগী ​​ভাজা জন্য পিঠে জন্য আটা

ফরাসি সুস্বাদু - সবচেয়ে সূক্ষ্ম বাটা

আপনি মুরগির যে কোনও অংশ ভাজতে পারবেন: ড্রামস্টিকস, উরু, এমনকি ডানা। এমনকি আপনি যদি কোনও কাঁচা পণ্য ভাজতে থাকেন তবে আপনি এটি বেশ কয়েকবার বাটাতে ডুবতে পারেন

এটি, এটি ডুবিয়ে, ভাজা, আবার বের করে এনে, একটি ফ্রাইং প্যানে ডুবিয়ে। সুতরাং ময়দার স্তরটি 1 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে তবে এটি সূক্ষ্ম স্বাদকে ক্ষতিগ্রস্থ করবে না

নিন: বরফ-ঠান্ডা খনিজ জলের এক গ্লাস, একটি ডিমের প্রোটিন, আধা গ্লাস ময়দা, 1 চামচ। স্টার্চ, লবণ, মশলা - স্বাদে

সাদাগুলি ভালভাবে ঝাঁকুনি করুন, ধীরে ধীরে এতে জল, ময়দা এবং মশলা যোগ করুন, ভাল করে হাঁটতে ভুলবেন না

মুরগির মিশ্রণটি ডুবিয়ে ভাজুন। কিছুই অভিনব নয়, তবে স্বাদটি দুর্দান্ত!


ফাস্ট ফুড মুরগির রেসিপি

নিন: মেরিনেডের জন্য - 100 গ্রাম ময়দা, 50 গ্রাম মাড়, রসুনের একটি মাথা, আপনার পছন্দসই মরসুমগুলি (পাপ্রিকা, লাল মরিচ, মারজোরাম, থাইম, টার্যাগন, ডিল, তরকারি, মরিচ ভাল), লবণ দিতে ভুলবেন না। রোল করতে - এক গ্লাস ময়দা এবং আরও মশলা।

মেরিনেডের জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। গুল্মগুলি যুক্ত করার আগে আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘষুন - এটি তাদের আরও সুগন্ধযুক্ত করে তুলবে। এতটা জলে ourালুন যে ময়দার সামঞ্জস্যতা আপনি সাধারণত প্যানকেকের জন্য রান্না করেন তার চেয়ে খানিকটা পাতলা হয়ে যায়। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টুকরোটি প্রস্তুত মেরিনেডে রাখুন এবং ঘন্টার কয়েক ঘন্টা তাপমাত্রায় রেখে দিন

ডাম্পিংয়ের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। গভীর ফ্রায়ার বা গভীর সসপ্যানে উত্তপ্ত সূর্যমুখী তেল। সামান্য অংশে মেরিনেড থেকে মুরগি সরান, ময়দা মিশ্রণে রোল এবং গরম তেলতে রাখুন। ২-৩ টি স্লাইস ভাজুন - আর নেই (এটি মুরগিকে অত্যধিক তেল শোষণ করা থেকে বিরত রাখবে, কারণ অল্প পরিমাণে ভাজা দেওয়ার ফলে তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হ্রাস পাবে না)

দারুচিনি ময়দার সাথে অ্যাপল বাটা

আপেল যদি খুব শক্ত হয় তবে তাদের উপর ফুটন্ত জল orালুন বা ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য এটিকে পূর্ব-ফোটান

নিন: আপেল - কয়েক টুকরো, দারুচিনি - স্বাদ নিতে, একটি ডিম, এক চতুর্থাংশ দুধ এবং আধা গ্লাস ময়দা, চিনি।

ময়দা, ডিম, চিনি এবং দারচিনি মিশ্রণ করুন। গরম দুধ .ালা। একটি ঝাঁকুনির সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন বা একটি ব্লেন্ডারের সাথে আরও ভাল। রিংগুলিতে আপেল কেটে নিন। গরম উদ্ভিজ্জ তেলতে ফলে তরল এবং ভাজায় এগুলিকে নিমজ্জন করুন। মিষ্টিটি দুর্দান্ত, তবে এটি রান্নার একটি রশ্মিঠিক আগে পরিবেশনের আগে।

বন ক্ষুধা!

হোটেলের স্টাইল আলু স্টাফড মশালা পরোটা । আলু পরোটা ধাবা স্টাইল,পাঞ্জাবি আলু পরোটা ।Aloo Paratha

পূর্ববর্তী পোস্ট ঘরে বসে সিডার বানানো
নেক্সট পোস্ট একটি গর্ত সঙ্গে গ্রীষ্মের চামড়া বুট