শুকনো মাশরুম রেসিপি

এগুলি প্রায়শই আমাদের টেবিলে উপস্থিত থাকে। এই পণ্যটি আচার, ভাজা, সিদ্ধ, শুকনো, স্টিভ করা যায়। এবং প্রতিটি স্বাদ জন্য, তাদের ব্যবহার সঙ্গে অনেক খাবার আছে। এগুলি আপনি রোজা অবস্থায় এবং সাধারণ দিনে উভয়ই খেতে পারেন। ডায়েটরি বা উচ্চ-ক্যালোরি খাবার প্রস্তুত করুন

নিবন্ধ সামগ্রী > her id = "শিরোনাম -1"> দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ক্ষতি

লোকেরা তাদের সম্পর্কে ইতিমধ্যে নবম শতাব্দীতে জানত, তবে তাদের সমস্ত গোপন রহস্য এখনও অজানা। তবে এই পণ্যটির রচনা দীর্ঘকাল অধ্যয়ন করা হয়েছে। যদিও তারা প্রায় 90% জল, তারা প্রোটিনের পরিমাণে এমনকি মাংসকে ছাড়িয়ে যায়

এছাড়াও, এতে অনেকগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয়। ভিটামিন এবং খনিজ রচনা হিসাবে, এটি খুব সমৃদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, এগুলিতে সিরিয়ালগুলির চেয়ে বি ভিটামিন বেশি থাকে এবং দিনে 200 গ্রাম মাশরুম শরীরের ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে

এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে। এছাড়াও বিটা-গ্লুকান, এমন একটি উপাদান যা অ্যান্টি-টিউমার এবং ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব রাখে। সর্বাধিক দরকারী: কর্সিনি মাশরুম, চ্যান্টেরেলস, বোলেটাস মাশরুম, মাশরুম, অ্যাস্পেন মাশরুম, মধু মাশরুম এবং দুধের মাশরুমগুলি, পাশাপাশি রসূল ula

তাদের সমস্ত সুবিধার জন্য আপনাকে অবশ্যই পণ্যের বিপদগুলি সম্পর্কে মনে রাখতে হবে। প্রথমত, এটি বিষাক্ত পদার্থ সংগ্রহ করার ক্ষমতা, তাই এগুলি কেবল বনাঞ্চলে সংগ্রহ করা উচিত। রাস্তার পাশে, শহরে, শিল্প উদ্যোগের অঞ্চলে সংগ্রহ করা এগুলি বিপজ্জনক হতে পারে

এই পণ্যটি হজম করাও বেশ কঠিন, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিটিন রয়েছে। এবং এই পদার্থটি আমাদের দেহ একটি দীর্ঘ সময় এবং কঠিন প্রক্রিয়াজাত করে। অতএব, এগুলি খুব পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। এবং ছয় বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের এগুলি খাওয়া উচিত নয়

কোন ফর্মটিতে এগুলি সবচেয়ে কার্যকর?

এই পণ্যটি অবশ্যই তাপ চিকিত্সার শিকার হতে হবে, এবং কেবল তখনই এটি হয়। এই ক্ষেত্রে, জমে থাকা ক্ষতিকারক পদার্থগুলি সরানো যেতে পারে

অবশ্যই তাজা খাওয়া ভাল। অরণ্য থেকে তাজা কাটা বা কেনা, তাদের নুনযুক্ত বা আচারযুক্তের চেয়ে বেশি উপকার হবে। তবে জাগো দিয়েপ্রায়শই, পণ্যটি হিমশীতল বা শীতকালের স্টোরেজের জন্য শুকানো হয়। হিমায়িত শুকনো মাশরুমের মতো প্রায় সব পুষ্টিই ধরে রাখে এবং উপবাসের সময় শীতকালে, বসন্তে ডায়েটে উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্য আনতে পারে

শুকনো মাশরুমগুলি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায়?

এই জাতীয় পণ্যের স্বাদ খুব উজ্জ্বল, তাই আপনার থালাটিতে কিছুটা রাখা উচিত। শুকনো কর্সিনি এবং অন্যান্য মাশরুম কীভাবে রান্না করবেন? এগুলি প্রথমে ঠান্ডা জলে বা দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তাহলে স্বাদ নরম হবে। জল উত্তোলন করা ভাল, কোনও তিক্ততা থাকবে না। এর পরে, আপনি সিদ্ধ বা ভাজি করতে পারেন। মাশরুমগুলি ফেনা সরিয়ে ফোটানো হয়। এবং মাখনে ভাজাই ভাল, তবে এটি ওজন হ্রাস বা উপবাসের মাধ্যমে করা উচিত নয়

আপনি যদি চাইনিজ ব্যবহার করতে চান তবে কীভাবে শুকনো চাইনিজ মাশরুমগুলি সঠিকভাবে রান্না করতে জানেন না, চিন্তা করবেন না, এটি রান্না করা সহজ। তাদেরও পানিতে ভিজিয়ে রাখা দরকার, তবে এটি দুই ঘন্টা ভাল। তারপরে যথারীতি রান্না করুন

এই জাতীয় পণ্য থেকে যে খাবারগুলি তৈরি করা যেতে পারে, এটি স্যুপ, পোরিজ, সস, ক্যাসরোল, কাটলেট, জরাজ, প্যানকেকের জন্য ভরাট হতে পারে। এই পণ্যটি একটি সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং খাবারের জন্য একটি বিশেষ স্বাদ দেয়।

সুস্বাদু খাবার

এই পণ্যটি প্রায়শই প্রথম কোর্স প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। শুকনো মাশরুমের স্যুপগুলি কীভাবে তৈরি করবেন? এটি খুব সহজ - আমাদের মূল পণ্যটির একটি অল্প পরিমাণ যুক্ত করুন এবং প্রচুর বিভিন্ন শিকড় নিন

বাঁধাকপি

শুকনো মাশরুমগুলিতে সিদ্ধ (ভালভাবে কর্সিনি) এবং ভাল করে কাটা। পেঁয়াজ এবং গাজর সংরক্ষণ করুন, সামান্য শুকনো সেলারি এবং পার্সলে যোগ করুন, এটি সমস্ত স্টু করুন। ল্যাভ্রুশকা এবং চিনি দিয়ে স্টিউ সাউরক্রাট। ঝোল সিদ্ধ, আলু কিউব মধ্যে কাটা এবং ঝোল মধ্যে রান্না করুন। তারপরে বাঁধাকপি, শিকড়, প্রধান উপাদান এবং রান্না করুন। আপনি কাটা গুল্ম এবং টক ক্রিম যোগ করতে পারেন। রাই ক্রাউটনগুলি স্যুপের সাথে ভাল যায়

আপনি বিভিন্ন স্যুপ রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ইয়ুশকা। শুকনো কর্সিনি মাশরুমগুলি থেকে মাশরুম স্যুপটি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায়?

এই থালাটির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। তবে সামগ্রিকভাবে, এই থালাটিতে পেঁয়াজ, গাজর, ঘরে তৈরি নুডলস এবং আমাদের প্রধান উপাদান ব্যবহার করা।

আপনি মুরগির স্যুপ রান্না করতে পারেন, আপনি একটি চর্বিহীন সংস্করণ তৈরি করতে পারেন। একটি উজ্জ্বল স্বাদ জন্য, শাকসবজি sautéed করা যেতে পারে। সাধারণভাবে মাশরুমের স্যুপ বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়

বাদামযুক্ত মাংস

শুকরের মাংসকে একটি বড় স্তর তৈরি করতে মারুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন (গোলাপী এবং কালো নিন)। সারারাত খানিকটা শুকনো মাশরুম ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে মাখনে পেঁয়াজ দিয়ে স্টু করুন। ময়দা এবং ক্রিম দিয়ে ছিটিয়ে ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পাইন বাদাম দিয়ে শেষে ছিটিয়ে দিন। গোটা মাংস মাংসের স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং এটিকে একটি রোলে মোড়ক করুন। কিছুক্ষণ ভাজুন, তারপরে প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন You আপনি রোলের সাথে সবুজ সালাদ পরিবেশন করতে পারেন

পরিজ পাই

>

আপনার প্রয়োজন হবে:

• ডিম - 2 পিসি .;
• আটা - 2 কাপ;
• খামির - 20 গ্রাম;
• দুধ - 300 মিলি;
• মাখন - 100 গ্রাম।

কীভাবে:

1. স্পঞ্জের ময়দা গুঁড়ো, এটি উঠলে ডিম, লবণ, বাকি ময়দা এবং দুধ যোগ করুন। এটি এখনও সামনে আসতে দিন;
2. ভরাট করার জন্য বোতলজাতীয় পোড়ির ফোড়ন দিন। শুকনো মাশরুম ভিজিয়ে নিন এবং কেটে নিন;
3. পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। এগুলি সব কিছু পোররিজের সাথে মিশ্রিত করুন;
4. যখন ময়দা ঠিক থাকে, তখন এটি একটি স্তর মধ্যে ঘূর্ণিত করুন এবং মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন;
5. তারপরে আবার অর্ধেক এবং গ্রিজগুলিতে ভাঁজ করুন, চারটি এবং গ্রিসে ভাঁজ করুন;
6. ঠাণ্ডায় ময়দা রাখুন, তারপরে রোল আউট করুন, মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন
7. ময়দার অর্ধেক অংশ পূরণ করুন, অন্যটি আবরণ করুন;
8. চুলায় রান্না করুন

এবং সম্ভবত, সবচেয়ে সহজ থালা হল আলুযুক্ত ভাজা মাশরুম। সকলেই জানেন কীভাবে ভাজা আলু দিয়ে শুকনো পণ্য রান্না করতে হয়। এখানে কোনও সূক্ষ্মতা নেই। কেবলমাত্র এটি হ'ল এটি একটি উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবার, সুতরাং যাঁরা ওজন হ্রাস করছেন তাদের জন্য এটি ব্যবহার না করা ভাল।

ওজন হ্রাস করার জন্য খাবারগুলি

প্রোডাক্টটিতে প্রায় কোনও ফ্যাট থাকে না, যখন এটি ভালভাবে সম্পৃক্ত হয়। সুতরাং, যারা তাদের চিত্র অনুসরণ করেন তাদের জন্য এটি উপযুক্ত। তবে এটি অবশ্যই সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত। পাইতে ব্যবহার করবেন না, তেলে ভাজুন, সেদ্ধ করে বেক করা ভাল।

এখানে সুস্বাদু, নো-ক্যালরির রেসিপি

উজ্জ্বল স্যুপ

সমস্ত কিছু নিয়ে নিন: ফুলকপি এবং সাদা বাঁধাকপি, গাজর, শুকনো মাশরুম, পেঁয়াজ, আলু, টমেটো, টাঁকা মটর, শিমের পোঁদ, যে কোনও গুল্ম এবং লবণ।

শুকনো পণ্য ফোটান, তারপরে কেটে নিন। তারপরে বাঁধাকপি এবং অন্যান্য শাকসব্জ যুক্ত করুন

কমপক্ষে কেবল ফুলকপি রান্না করুন, এটি রান্না শেষে স্যুপে রাখুন। সবুজ মটর, গুল্ম এবং যে কোনও মশালির সাথে মরসুম (তবে আপনি সেগুলি ছাড়াই করতে পারেন)

ক্যাসরোল

আর একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। প্রধান উপাদান প্রস্তুত করতে, ভিজিয়ে ফোটান। অন্য একটি পাত্রে আলু তাদের স্কিনে সিদ্ধ করুন। পেঁয়াজ কেটে নিন। কাটা আলু, ভরাট, আলু আবার ছাঁচে ছড়িয়ে দিন। আপনি কম ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে pourালতে পারেন। স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করুন

আকর্ষণীয় তথ্য

তারা কখনও মানুষকে অবাক করে না।

কিছু অবাক করা তথ্য:

• হোয়াইট টডস্টুলটিতে এত বেশি বিষ রয়েছে যা এটি 4 জনকে হত্যা করতে পারে;
• শিকারী মাশরুম রয়েছে। তারা এই কীটপতঙ্গগুলিকে খাওয়ায় যা এই শিকারীদের দ্বারা নির্মিত ফাঁদে পড়ে। তাদের একটি রিংটিতে মাইসেলিয়াম রয়েছে যা একটি স্টিকি ওয়েবের অনুরূপ। এখানেই আক্রান্ত ব্যক্তি চলে যান;
• 10 বছর পরেও বীজগুলি অঙ্কুরিত হতে পারে;
• তাদের মধ্যে কিছু অন্ধকারে সবুজ রঙের জ্বলজ্বল করে;
• মার্কিন রাজ্যে ১৪০ কেজি ওজনের একটি মাশরুম পাওয়া গেছে

এবং সম্ভবত, এগুলি পৃথিবীতে বিদ্যমান সমস্ত আকর্ষণীয় তথ্য নয়

এই পণ্যটি পরিমিতভাবে খান, মনে রাখবেন আপনি কেবল ভোজ্য ফসল তুলতে পারবেন এবং বনের মধ্যে কীটপতঙ্গ ও ওভারপ্রাইপ ছেড়ে যেতে পারেন। বিভিন্ন খাবার রান্না করুন এবং স্বাদ এবং গন্ধ উপভোগ করুন