চেরি ফলের ভর্তা | Spicy Cherry | Cherry Vorta | Bangali Recipe

শুকনো চেরি: বাড়িতে চেরি ট্রিট তৈরি

শুকনো চেরির নিরাময় ও সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে প্রত্যেকেই দীর্ঘকাল ধরে জ্ঞাত। আপনি এমন একটি শুকনো ফল এমনকি একটি কামড় সহ খেতে পারেন, বা আপনি একটি দুর্দান্ত কমপোট তৈরি করতে পারেন

প্রায়শই এই জাতীয় সংযোজনগুলি পাই এবং সমস্ত ধরণের সসের সাথে ভাল যায়। তবে এই অপরিবর্তনীয় শুকনো বেরির প্রধান সুবিধা হ'ল কোনও সংরক্ষণকারী, সংযোজনকারী বা অত্যধিক মিষ্টির অনুপস্থিতি। একই সময়ে, শুকানোর মতো প্রাথমিক পদ্ধতিতে প্রস্তুত, ফলটি ছয় মাস ধরে ঘরের তাপমাত্রায় পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়

আপনি কীভাবে ঘরে বসে চেরিগুলি সঠিকভাবে শুকানোর জন্য সমস্ত নিয়ম এবং টিপস অনুসরণ করেন তবে উপকারী গুণাবলী ব্যবহারিকভাবে ক্ষতি হয় না, তবে সেগুলি যেমন থাকে তেমন থাকে:

শুকনো চেরি: বাড়িতে চেরি ট্রিট তৈরি
  • চেরিতে প্রচুর ব্যাকটিরিয়াঘটিত পদার্থ থাকে, যার কারণে এটি অভ্যন্তরীণ ধীর প্রদাহজনক প্রক্রিয়া নিরাময় করে;
  • ফল এবং এমন একটি উপাদান রয়েছে যা রক্ত ​​জমাট বাঁধার পরিমাণ কমিয়ে দেয় - এটি ধমনী এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য দরকারী;
  • রক্তাল্পতার সমস্যাগুলির জন্য, একটি সুস্বাদু বেরিও সহায়তা করবে, এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে;
  • বেরিতে প্রচুর উপকারী ভিটামিন (সি, বি 1, বি 6) এবং প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান (ম্যাগনেসিয়াম, কোবাল্ট, তামা এবং অন্যান্য) রয়েছে
  • বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে এই ফলের মধ্যে এমন পদার্থ রয়েছে যা ক্যান্সারের কোষগুলির উপস্থিতি রোধ করে;
  • একটি হালকা রেচক প্রভাব রয়েছে, যা গর্ভাবস্থাকালীন খুব কার্যকর, বিশেষত যেহেতু তাদের আয়রনের পরিমাণ বেশি;
  • ফলের লাল রঙ মানুষকে রক্তের কথা মনে করিয়ে দেয়, তবে সঙ্গত কারণেই - এটি শরীরের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য ভাল কাজ করে
নিবন্ধ সামগ্রী

চেরিগুলি কীভাবে শুকানো যায়?

পছন্দসই শুকনো ফল পেতে আপনার অবশ্যই অবশ্যই বেরিগুলি প্রয়োজন হবে, অতিরিক্ত সরঞ্জামগুলি থেকে গুঁড়া আকারে 2 চা চামচ অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, খাঁটি জল - একটি ফল খোসার ছুরি, একটি ধারক (সসপ্যান বা গভীর বাটি), একটি স্লটেটেড চামচ, একটি চুলার চাদর বা একটি বিশেষ শুকানোর পর্দা, রান্নার কাগজ

প্রক্রিয়াটি নিজেই চারটি প্রধান পর্যায়ে সম্পন্ন হয়। প্রথম পর্যায়ে আপনার বারিগুলি সাবধানতার সাথে নষ্ট এবং ছাঁটাইযুক্তগুলিতে ভাগ করতে হবে। এটি হল, আমাদের শুধুমাত্র কালো দাগ, ছাঁচ, ফাটল, ঘা, ইত্যাদি ছাড়াই ভাল চেরি দরকার need চলমান জলে পুরো বেরি ভাল করে ধুয়ে সেগুলি থেকে কাটাগুলি সরান remove তারপরে আপনার এগুলিকে কিছুটা শুকিয়ে নেওয়া দরকার

দ্বিতীয় পর্যায়ে আপনাকে প্রতিটি চেরিকে দুটি সমান ভাগে ভাগ করতে হবে। এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ,যে আকারটি যত ছোট হবে তত তাড়াতাড়ি শুকিয়ে যায়। এবং যাইহোক, এগুলি থেকে হাড়গুলি সরিয়ে ফেলা অনেক সহজ।

তৃতীয় পর্যায়ে আপনার ঘরের তাপমাত্রায় পানিতে অ্যাসকরবিক গুঁড়া দ্রবণ প্রয়োজন। গুঁড়া সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা উচিত। জলে কোনও দানা বাকি না থাকার পরে, এটি বেশ কয়েক ঘন্টার জন্য কেবল ঘরে রেখে ঠাণ্ডা করতে হবে। ফলস্বরূপ দ্রবণটি দিয়ে খোসার বেরিগুলি পানিতে ডুবিয়ে রাখুন, প্রায় 5-10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে সাবধানতার সাথে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে টানুন। এই জাতীয় পদ্ধতিগুলির জন্য ধন্যবাদ, বেরিগুলির রঙ সংরক্ষণ করা হবে এবং সেগুলি অন্ধকার করবে না

চতুর্থ পর্যায়ে সরাসরি বেরি শুকানো অন্তর্ভুক্ত, যা একটি নিয়ম হিসাবে, দুটি সহজ উপায়ে সঞ্চালিত হয়: তাজা বাতাসে এবং চুলায়

কীভাবে বাইরে আপনার চেরি শুকানো যায়?

শুকনো চেরি: বাড়িতে চেরি ট্রিট তৈরি

আবহাওয়া গরম এবং শুষ্ক হলে, ফলগুলি পুরোপুরি বাইরে শুকিয়ে যায়। এটি করার জন্য, একটি বিশেষ স্ক্রিন নেওয়া ভাল যার উপরে চেরিগুলি রাখা উচিত, পক্ষগুলি কেটে ফেলুন

এই জাতীয় স্ক্রিনটির গজ বা অন্য কোনও সুবিধাজনক উপাদান এবং একটি woodenাকনা আকারে দ্বিতীয় কাঠের ফ্রেমের উপর ভিত্তি রয়েছে

পর্দাটি প্রতি সকালে রোদে রাখতে হবে এবং রাতে সরিয়ে ফেলতে হবে যাতে শিশিরের আর্দ্রতা যাতে না যায়। রাতারাতি পরিষ্কার করার আগে এগুলি প্রায় অর্ধ ঘন্টা ধরে 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় প্রি-ভিজিয়ে রাখা কার্যকর হবে

একটি খোলা জায়গায়, শুকানো সবচেয়ে ভাল হবে এবং সর্বাধিক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য ছেড়ে যাবে। তবে কেবল পিটড ফলগুলি এইভাবে শুকানো যেতে পারে। আপনি যদি আগে থেকে হাড়গুলি অপসারণ করেন তবে পোকামাকড়গুলি গন্ধ এবং রস থেকে উড়ে যাবে

চুলায় কীভাবে সঠিকভাবে শুকানো যায়?

বাড়িতে শুকানোর এই পদ্ধতির সাথে আপনার অবশ্যই বেকিং শিট বা শীট প্রয়োজন হবে, বিশেষ মিষ্টান্ন কাগজ সহ প্রেরণ করা হবে। রাস্তার সংস্করণটির বিপরীতে, টুকরোগুলি কাটা পক্ষগুলি নীচে রেখে দিতে হবে। ওভেনটি 150-170 ºС এ গরম করুন ºС এক্ষেত্রে ওভেনের দরজা পুরোপুরি বন্ধ করা যাবে না; তাজা বাতাসের জন্য একটি ছোট ফাটল রেখে যেতে হবে। প্রক্রিয়াটি নিজেই এই তাপমাত্রায় 2.5-3 ঘন্টা ধরে বাহিত হয়। পরবর্তী 10-15 ঘন্টার মধ্যে, তাপমাত্রাটি 120-130 lower এ নামিয়ে দিন

চেরিগুলি কীভাবে সঠিকভাবে শুকানো যায় এবং ডোননেস কীভাবে পরীক্ষা করা যায়?

রাস্তায়, রোদে, কেউ খুব বেশি শুকিয়ে যেতে ভয় পায় না। পছন্দসই ধারাবাহিকতা পুরোপুরি রান্না করতে এটি কেবল 5-7 দিন সময় লাগবে। তবে এখনও, সবকিছু বায়ুর তাপমাত্রা, আবহাওয়া এবং সূর্যের প্রভাবের উপর অনেকাংশে নির্ভর করে।

আপনি সাধারণ লক্ষণ দ্বারা শুকানোর কাজ শেষ হয়েছে কিনা তা জানতে পারবেন:

  • বেশ কয়েকটি ড্রায়ার টিপুন - সঠিকভাবে শুকনো রস প্রদর্শন করা উচিত নয়;
  • ফলের রঙের দিকে মনোযোগ দিন - সঠিকভাবে শুকনো গা red় লাল, গোলাপী রঙের আভাযুক্ত বাদামী;
  • একটি দাঁত দিয়ে বেরি স্বাদ নিন - এটি মিষ্টি এবং টক স্বাদযুক্ত করা উচিত

কীভাবে এবং কেন চেরি শাখাগুলি শুকানো যায়?

শুকনো চেরি: বাড়িতে চেরি ট্রিট তৈরি

গাছের শাখাগুলিতেও অনেক দরকারী গুণ রয়েছে। ডায়রিয়া, ডায়রিয়া, অ্যাটোনির জন্য সেগুলির Decoctions প্রস্তাবিত হয়অন্ত্র, দীর্ঘস্থায়ী কোলাইটিস, জন্ডিস। তাদের বিভিন্ন medicষধি বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, ডালগুলি প্রদাহের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। ঝোল এবং চা প্রদাহ এবং অন্ত্রের রোগের জন্য মাতাল।

ফুলগুলি ফুলের সময়কালে ডালগুলি কাটা হয়, যখন তারা দেহের জন্য দরকারী পরিমাণে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে জমে থাকে। সংগ্রহ বিশেষতঃ শিল্প গাছ থেকে মুক্ত অঞ্চলে ক্যারেজওয়ে, রাস্তা থেকে একচেটিয়াভাবে বাহিত হয়

শুকনো, রৌদ্রোজ্জ্বল আবহাওয়াতে এটি করা ভাল, যখন সকাল থেকে শিশিরগুলি শুকিয়ে গেছে

শাখাগুলি কাঁচি বা কাঁচি দিয়ে কাটা হয়। তারপরে এগুলি বাছাই করা হয়, খুব দূষিত, রোগ, পোকামাকড় সহ, সরানো হয়। শাখাগুলি না ধুয়ে ফেলা ভাল, কারণ আপনি এখনও বৃষ্টির পরে এগুলি সংগ্রহ করবেন, তবে ইতিমধ্যে শুকনো। ধুয়ে যাওয়া শাখাগুলি অনেকগুলি দরকারী পদার্থ থেকে বঞ্চিত হয় এবং আপনি সেগুলি শুকানোর সময় সহজেই পচতে পারেন। তদুপরি, সমাপ্ত পণ্যটি এখনও তাপ চিকিত্সা করা হবে - আপনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ফুটন্ত জলে তাদের বন্যা করবেন, যাতে যে সমস্ত জীবাণু প্রবেশ করতে পারে সে মারা যায়

পণ্যটি সাবধানে বাছাইয়ের পরে ভাল বায়ু সঞ্চালন এবং সরাসরি সূর্যের আলো সহ একটি অঞ্চলে কাঠের ডেকের উপর ভাল ডানাগুলি রাখুন। পণ্যটি বিশেষ ক্যানভাস ব্যাগ, কাগজের ব্যাগগুলিতে, গন্ধযুক্ত অন্যান্য পণ্যগুলির চেয়ে আলাদা করে রাখুন Store অন্ধকার, শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে শেল্ফের জীবন দুই বছরের বেশি নয়। তবে প্রতি বছর পণ্য আপডেট করা ভাল।

শীতকালে, আপনি প্রায়শই সুগন্ধযুক্ত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর চা উপভোগ করবেন। এবং শুকনো ফল অ্যান্থোসায়ানিনগুলিতে সমৃদ্ধ, এতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি-এজিং প্রভাব রয়েছে। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য, আপনি শুকনো ফলগুলি মুসেলি, ক্রাঞ্চগুলি, তাত্ক্ষণিক পোড়িয়া এ যোগ করতে পারেন বা এটি গলানো চকোলেট দিয়ে খেতে পারেন

আপনি মাশরুম এবং জলপাইয়ের রোলগুলির জন্য ফিলিগুলি, স্তন বা টুকরো টুকরো মাংসের সাথে মিশ্রণের জন্য চেরিগুলি চেষ্টা করতে পারেন। পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না!

বারবাডোজ চেরি গাছের ফলন।ছাদের কৃষক - Rooftop Garden Doctors

পূর্ববর্তী পোস্ট গর্ভাবস্থায় Sauerkraut প্রত্যাশিত মা এবং শিশুর জন্য নিঃসন্দেহে সুবিধা
নেক্সট পোস্ট মাথায় চুলের গোড়াতে ব্যথা হলে কী করবেন