রান্না স্প্যাগেটি ঠিক

স্প্যাগেটি একটি বিশেষ ধরণের পাস্তা যা প্রায় দুই মিলিমিটার ব্যাস এবং প্রায় পনের সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের। এই জনপ্রিয় পণ্যটির জন্ম 1842 সালে ইতালিতে, বা বরং নেপলসে হয়েছিল, যখন পাস্তা এর দৃশ্যটির সাদৃশ্যের সাথে সাদৃশ্যটির জন্য নাম পেয়েছিল।

পন্টেদেসিও শহরে এখনও একটি স্প্যাগেটি যাদুঘর রয়েছে, যেখানে এই অনন্য খাবারটি তৈরির জন্য 600 টিরও বেশি রেসিপি রয়েছে এবং এর জন্য বিভিন্ন ধরণের সিজনিংস এবং সস রাখার রেসিপি রয়েছে

নিবন্ধ সামগ্রী >

উপকরণ এবং স্প্যাগেটির দরকারী বৈশিষ্ট্য

ইতালীয় পুষ্টিবিদরা তাদের মহিলার পাতলা এবং পরিশ্রুত কোমরকে উদাহরণ হিসাবে উদ্ধৃত করে স্প্যাগেটির স্বল্প ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর বিষয়ে পুরো বিশ্বকে দৃ the়তার সাথে জানান। আসলে, ডুরুম গমের স্প্যাগেটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, শর্করা এবং ভিটামিন বি 1 রয়েছে যা মানুষের সর্বোত্তম ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে

এবং এই পণ্যটিতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রাইপটোফান ঘুমকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং হতাশার হাত থেকে মুক্তি থেকে মুক্তি সম্ভব করে তোলে, শরীরে সেরোটোনিনে পরিণত হয় - ইতিবাচক মেজাজের হরমোন। ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে

তাদের ক্ষতি

গ্লাসযুক্ত গম এবং সাধারণ ময়দা দিয়ে তৈরি নিম্নমানের পাস্তা কোনও ভাল কাজ করে না, তবে, বিপরীতে, ক্যালরির শক্ত অংশের কারণে চিত্রটিকে বড় ক্ষতি করে। তদুপরি, মাখন, ফ্যাটি সস, পনির দিয়ে পাকা যে কোনও ধরণের স্প্যাগেটি যদি প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করা হয় তবে স্থূলত্বের কারণ হতে পারে

স্প্যাগেটি কীভাবে রান্না করবেন?

রান্না করার আগে সবার আগে আপনাকে উপযুক্ত আকারের সসপ্যান বেছে নিতে হবে এবং মনে রাখতে হবে যে কোনও পাস্তা প্রচুর পরিমাণে জলে রান্না করা হয়েছে। প্রতি লিটার পানিতে প্রায় একশ গ্রাম পাস্তা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি আরও নিতে পারেন, মূল জিনিসটি হ'ল প্রচুর পরিমাণে জল রয়েছে, অন্যথায় স্প্যাগেটি একসাথে আটকে থাকতে পারে

পণ্যের মানের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। গুণমান ডুরুম গমের পাস্তা সাধারণত কখনও নরম হয় না। তবে সস্তা পাস্তা খুব তাড়াতাড়ি রান্না করে এবং একসাথে লাঠি খায়

রান্না সম্পর্কে আরও জানুন

আসুন কীভাবে স্প্যাগেটি আরও সঠিকভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে এক ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেওয়া যাক

রান্না করার সময়, স্প্যাগেটি ঠান্ডা জলে ডুবানো উচিত নয়, যেহেতুএমনকি সর্বোচ্চ মানের পাস্তা একসাথে লেগে থাকতে পারে। জল ফুটতে অপেক্ষা করতে হবে এবং তারপরে এতে লবণ যুক্ত করতে হবে

যদি স্প্যাগেটি প্যানের প্রস্থ বা উচ্চতার চেয়ে দীর্ঘ হয় তবে এটি রান্না করার দুটি উপায় রয়েছে। প্রথমদিকে, পাস্তাটি অর্ধেক ভাঙ্গা করুন, দ্বিতীয়টিতে, এগুলি ফুটন্ত পানিতে পুরোপুরি রাখুন, নরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, শক্ত অংশটি টিপুন এবং তাদের পুরোপুরি পানিতে নিমজ্জিত করুন

পাস্তা যখন পানিতে থাকে তখন আঁচ কমিয়ে দিন এবং idাকনা ছাড়াই রান্না চালিয়ে নিন, সময়ে সময়ে আলতোভাবে নাড়ুন। এটি কাঠের চামচ দিয়ে সেরা করা হয়।

রান্না করার সময়, আপনি কোনও উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন যাতে পাস্তা একসাথে না থাকে। তবে, তারা একসাথে থাকবে না এমন কোনও 100% গ্যারান্টি নেই

কত স্প্যাগেটি রান্না করতে হবে

স্প্যাগেটি রান্না করার জন্য আপনার কত মিনিট দরকার? প্রশ্নের সুনির্দিষ্ট উত্তর নেই। তারা খুব বেশি সময় ধরে রান্না করে না তা নিশ্চিতভাবেই। সাধারণত এই প্রক্রিয়াটি এক ঘন্টা চতুর্থাংশের বেশি স্থায়ী হয় না। তবে যদি পাস্তা খুব পাতলা হয় তবে রান্নার সময়টি লক্ষণীয়ভাবে হ্রাস পায়। অতএব, প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত সুপারিশগুলিতে আপনার সর্বদা মনোযোগ দেওয়া উচিত, পাশাপাশি পানির বিভিন্ন কঠোরতা বিবেচনা করা উচিত

রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে বেশ কয়েকটি পাস্তা স্ট্রিপগুলি সরিয়ে প্রস্তুতির জন্য স্প্যাগেটি পরীক্ষা করে দেখুন। এগুলি যদি খুব শক্ত হয় তবে অন্য মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন এবং তারপরে আবার চেষ্টা করুন। তবে অত্যধিক রান্নাও করবেন না, কারণ পাস্তাটি কিছুটা কঠোর এবং স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত

ফুটানোর পরে

সুতরাং আমাদের ট্রিটস প্রস্তুত।

যা অবশিষ্ট রয়েছে তা হ'ল সঠিকভাবে জমা দেওয়া :

• সমাপ্ত স্প্যাগেটিটি জল দিয়ে ধুয়ে দেওয়া হয় না, তবে কোনও landালু পথে ফেলে রাখা হয়;
• প্লেটটি আরও গরম রাখার জন্য যে প্লেটে আমাদের থালাটি পরিবেশন করা হয় তা সামান্য উষ্ণ করা হয়;
• এগুলিকে প্লেটের ওপরে উঁচুতে রেখে বিশেষ ট্যুইজার (বা দুটি কাঁটাচামচ) ব্যবহার করে প্রয়োগ করা হয়;
• তারপরে সসের উপরে pourালুন;
• মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে স্প্যাগেটি পরিবেশন করা একটি বড় ভুল হিসাবে বিবেচিত হয়;
• ছুরি ব্যবহার করে অংশে পাস্তা খাওয়া এবং কাঁটা দিয়ে কেটে ফেলা খারাপ ফর্ম bad একটি শক্ত বল বের না হওয়া অবধি কাঁটাচামুতে পাস্তাটি সঠিকভাবে মোড়ুন;
• রুটির টুকরো দিয়ে কাঁটাচামচায় পাস্তা সমর্থন করা জায়েয।

ভুলে যাবেন না যে স্প্যাগেটি কেবল একটি স্বাধীন থালা হিসাবেই রান্না করা যায় না, তবে চুলাতে সস দিয়ে আরও বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়

এই ক্ষেত্রে স্প্যাগেটি রান্না করবেন কীভাবে? আপনাকে কেবল উপরে তালিকাভুক্ত সমস্ত প্রস্তাবনা অনুসরণ করতে হবে। তবে নোট করুন, এটি রান্নার সময়টি অর্ধেক কেটে দেবে

বন ক্ষুধা!