মসুর ডাল প্রেশার কুকার ছাড়া তাড়াতাড়ি সিদ্ধ এবং রং সুন্দর করার ছোট্ট একটি টিপস | Cook lentil

একটি প্রেসার কুকারে পিলাফ রান্না: দ্রুত এবং সুস্বাদু

পিলাফের ইতিহাস এক হাজার বছরেরও বেশি পিছিয়ে যায়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এর প্রস্তুতির রেসিপিটি মধ্য প্রাচ্যে ধান চাষ হওয়ার সাথে সাথেই হাজির হয়েছিল। আজ, প্রতিটি পরিবার এটিকে আলাদাভাবে রান্না করে তবে একটি শর্ত কঠোরভাবে পালন করা হয়: সমস্ত চাল একে অপরের থেকে পৃথক হওয়া উচিত, এটি, থালাটি crumbly হওয়া উচিত, এবং একসাথে দোলাতে থাকা উচিত নয়। এইভাবে পিলাফ একটি প্রেসার কুকারে পরিণত হয়

নিবন্ধ সামগ্রী

রেসিপি মাংসের সাথে

একটি প্রেসার কুকারে পিলাফ রান্না: দ্রুত এবং সুস্বাদু

প্রেসার কুকারে ক্রুম্বলি পিলাফ কীভাবে রান্না করবেন? এটি করার জন্য, তিনটি মাঝারি পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন এবং তাদের অর্ধ রিংগুলিতে কাটুন। গাজর পরিমাণ 4 পিসি। বড় স্ট্রিপ কাটা। আধা কেজি মাংস পিষে যাতে বড় টুকরো পাওয়া যায়। কুকারের নীচে এক কাপ উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং এটি গরম করুন

মাংস, শাকসবজি এবং জিরা 2 চা-চামচ পরিমাণে (আপনি পীলাফের জন্য একটি মশলা ক্রয় করতে পারেন) এবং 2 মিনিটের জন্য ভাজুন, এটি আর লাভজনক নয়, যেহেতু এই ক্ষেত্রে মাংস রস দেবে, এবং এটি অনুমোদিত হতে পারে না। জল --ালুন - 1 গ্লাস, একটি idাকনা দিয়ে সসপ্যানটি বন্ধ করুন এবং প্রায় এক চতুর্থাংশের জন্য কম আঁচে অল্প আঁচে ছেড়ে দিন

প্রেসার কুকারের idাকনাটি খুলুন, 1.5 চা-চামচ লবণ, চামচ হলুদ এবং 4 কাপ-দুশো-গ্রাম কাপ যোগ করুন। 1.5 আঙ্গুল দিয়ে খাবারটি coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল যোগ করুন। 20াকনাটি রাখুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন

এই সময়টি যদি রান্নার জন্য পর্যাপ্ত না হয় এবং সিরিয়ালগুলি আটকানো হয় তবে প্রেসার কুকারে সামান্য জল যোগ করুন এবং এটি শক্তভাবে বন্ধ না করে idাকনা দিয়ে সামান্য coverেকে রাখুন। 5-8 মিনিট পরে, নাড়ুন, মাংস পছন্দসই সরান এবং সরু কাটা। শাইভস এবং সিলান্ট্রো সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন

চিকেন রেসিপি

প্রেসার কুকারে কীভাবে সুগন্ধযুক্ত পিলাফ রান্না করা যায়? এটি সর্বনিম্ন সময় নেবে, এবং থালাটি অত্যন্ত সুস্বাদু হতে দেখা যায়। প্রথমত, আপনাকে সিরিয়ালটি 300 গ্রাম পরিমাণে ঠান্ডা জলে 20-30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে। এটি ফুলে যাওয়ার সময়, পোল্ট্রি মাংস 300 গ্রাম পরিমাণে কেটে দুটি পেঁয়াজ এবং একই পরিমাণ গাজর কেটে নিন

প্রেসার কুকারের নীচে কিছুটা তেল ourেলে মাংসটি নীচে রাখুন এবং স্টিউ মোডটি চালু করুন। যদি রান্নার জন্য খাবারগুলি স্বয়ংক্রিয় না হয় তবে আগুন লাগিয়ে রাখুন এবং মাংস সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে শাকসবজি যোগ করুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন

এখন আপনি মেশিনে গ্রিটস, কয়েকটি তেজপাতা, 5 গ্রাম জায়ফল এবং একই পরিমাণে গোলমরিচ এবং লবণ শেষ করতে পারেন। 100 মিলি জল ourালা, নাড়ুন, lাকনাটি রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টা ধরে কম আঁচে রান্না করুনক।

মুরগির সাথে একটি প্রেসার কুকারে এই জাতীয় পাইফের স্বাদের গুণগুলি ভেড়া থেকে তৈরি কোনও খাবারের জন্য কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়। তদ্ব্যতীত, যারা খুব চর্বিযুক্ত মাংসের ক্ষেত্রে contraindication হয় তাদের জন্য এটি দুর্দান্ত বিকল্প।

ক্লাসিক পাইফ রেসিপি

একটি প্রেসার কুকারে পিলাফ রান্না: দ্রুত এবং সুস্বাদু

থালাটির ক্লাসিক সংস্করণ ভেড়া থেকে তৈরি। দেড় কেজি পরিমাণে মাংসকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে আলাদা করে রাখতে হবে। আধা কেজি পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন। স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। গাজর খোসা এবং কাটা ছোট ছোট টুকরো মধ্যে 600 গ্রাম পরিমাণে

থালাটির নীচে সামান্য সূর্যমুখী তেল andেলে পেঁয়াজ কুঁচি দিন, মাংসের টুকরো যোগ করুন, খানিকটা নাড়ুন এবং কেবল তখনই মিশ্রণটিতে গাজর যুক্ত করুন। 5-াকনাটি খোলা রেখে 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন। মশলা - বার্বি, জিরা, হলুদ, গোল মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ যুক্ত করুন।

প্রেসার কুকারে সুগন্ধযুক্ত পিলাফের জন্য এই রেসিপিটি মাংস এবং শাকসবজিগুলিকে পুরোপুরি coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করার ব্যবস্থা করে। Heatাকনাটি বন্ধ করুন এবং কম তাপের জন্য 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন

চাল ধুয়ে ফেলুন, মাংসের পাত্রে রাখুন, তবে নাড়ুন। আস্তে করে গরম বা উষ্ণ জল যুক্ত করুন যাতে স্তরটি ভাতের স্তরের চেয়ে 2 সেন্টিমিটার বেশি থাকে higher লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, idাকনাটি প্রতিস্থাপন করুন এবং সিরিয়াল পুরোপুরি শোষিত না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন

এর পরে, idাকনাটি সরান, অপেপযুক্ত তবে ধুয়ে রসুনের মাথাটি মাঝখানে চাপুন, সিরিয়ালটিতে বেশ কয়েকটি গভীর এলোমেলো গর্ত তৈরি করুন যাতে বাষ্পটি পালাতে পারে এবং 20-25 মিনিটের জন্য closedাকনাটি বন্ধ করে আগুনে ফেরত দিতে পারে। নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।

ধীর কুকারে পিলাফ

3

পীলাফ একটি প্রেসার কুকারে ভাল, একটি মাল্টিকুকারে এটির চেয়ে খারাপ আর নেই। এবং যদিও উজবেকরা এটিকে খোলা বাতাসে একটি বড় কলসিতে রান্না করে তবে রাশিয়ানরা বিভিন্ন সহায়ক - গৃহস্থালীর সরঞ্জাম ব্যবহার করেন এবং এতে আফসোস করবেন না

থালাটি সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু হয়ে উঠেছে এবং এর জন্য ব্যবহারিকভাবে কোনও প্রচেষ্টা করার দরকার নেই। মুরগী, মাশরুম বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে পিলাফ একটি traditionalতিহ্যবাহী ভেড়ার খাবারের তুলনায় দ্রুত রান্না করে, তাই যদি আপনার দীর্ঘকাল অপেক্ষা করার মতো প্রস্রাব না থাকে তবে আপনার এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করা উচিত

মুরগীর স্তন বা ফিললেট কে 500 গ্রাম পরিমাণে কেটে নিন। পেঁয়াজ ছাড়ুন এবং কাটা 200 গ্রাম পরিমাণে, বৃহত্তর গ্রেটারে একই পরিমাণ গাজর ছড়িয়ে দিন। মেশিনের পাত্রে কিছু সূর্যমুখী তেল andালুন এবং মাংসটি নীচে রাখুন

একটি প্রেসার কুকারে পিলাফ রান্না: দ্রুত এবং সুস্বাদু

মাল্টিকুকারে বেকিং মোডটি নির্বাচন করে, টাইমারটি চালু করুন এবং idাকনাটি খোলা থাকার সাথে পোল্ট্রিটিকে এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য ভাজুন। শাকসবজি যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন Then তারপরে দুটি মাপার গ্লাস চাল যোগ করুন, 4 টি পরিমাপের গ্লাস জল andালুন এবং রসুনের 3 লবঙ্গ যোগ করুন

স্বাদ মতো লবণের মরসুম, পিলাফ মশালির সাথে মরসুম, আলোড়ন, idাকনাটি রাখুন এবং পিলাফ মোডটি নির্বাচন করুন। সময় শেষ হওয়ার পরে, একটি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করুন

দয়া করে আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু পিলাফ দিয়ে দিন এবং তারা অবশ্যই আপনাকে উপকৃত করবেদারনা! বন ক্ষুধা!

Instant Pot Corn Chowder Recipe

পূর্ববর্তী পোস্ট নখের জন্য বায়োগেল: এটি কী, কীভাবে ব্যবহার করতে হয়, কীভাবে প্রয়োগ করতে হয়
নেক্সট পোস্ট ভ্রূণের ট্রান্সভার্স উপস্থাপনা (অবস্থান): কারণ এবং ফলাফল