মাইক্রওয়েভে ওভেনে মুরগির মাংসের ভুনা

ওভেনে তরকারী রান্না করা

টেবিলের পালক গেমটি নিজেই একটি ভোজ তৈরি করে। কোনও শিকারীর হাত থেকে বা মাংস বিভাগের কাউন্টার থেকে মূল্যবান পাখিটি আপনার কাছে কীভাবে পেল তা আপনার বিবেচ্য বিষয় নয়, আপনার কাজ হ'ল দক্ষতার সাথে এটি থেকে একটি থালা প্রস্তুত করা এবং পণ্যের স্বাদটি সর্বাধিক প্রকাশ করা reveal

ওভেনে তরকারী রান্না করা

গৃহবধূরা অবিশ্বাসের সাথে একটি নতুন তাজা (কমপক্ষে গলিত, স্টোর থেকে) তাকান - একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গেমের আত্মার সাথে একটি ছোট শব ...

তবে আপনি একবার এটির মশলাযুক্ত, সরস এবং ব্যতিক্রমী কোমল মাংসের স্বাদ গ্রহণ করার পরে আপনি অবশ্যই এটি একবারের বেশি উপভোগ করতে চাইবেন। ওভেনে তরকারী বেক করার এবং ব্যবসায়ের উদ্দেশ্যে নামার প্রমাণিত উপায়গুলি সন্ধান করুন!

নিবন্ধ সামগ্রী

রোস্টিং গেমের জন্য প্রযুক্তি (পার্টরিজেস)

এই জাতীয় মাংস রান্না করা কঠিন নয়: এটি সাধারণত স্কিললেট বা কম সসপ্যানে ভাজা হয় তবে চুলায় একটি বেকিং শীটে হাঁস-মুরগি ভাজার চেষ্টা করা ভাল। মাংসের চারপাশে বিশেষত উপরে থেকে ingালাও তাড়াতাড়ি খুব তাড়াতাড়ি intoুকে যায় এবং শুকিয়ে যায় না, এছাড়াও, আপনি একটি বেকিং শীটে একটি বিশেষ সাইড ডিশ বেক করতে পারেন, যা একটি প্যানে জ্বলবে will

চুলায় কীভাবে রান্না করবেন সে সম্পর্কে বিধিগুলি সহজ:

  1. পিঠটি নীচে মুখের সাথে বেকিং শুরু করুন, যাতে পিছন থেকে তিক্ত রস বেকিং শিটের উপরে বের হয়, যাতে মাংসের বাকী অংশগুলি ছড়িয়ে না ফেলে;
  2. চুলায় আধা কেজি পার্ট্রিজেজগুলি 1 ঘন্টার মধ্যে পুরোপুরি রান্না হয়ে যাবে, তারপরে সেগুলি সরানো বা তাপ বন্ধ করা দরকার;
  3. কখনই বেকিং গেমের জন্য ফয়েল ব্যবহার করবেন না - এটি কেবল এটি তার নিজস্ব রসে রান্না করা হয় এবং তারপরে এটি তেতো স্বাদযুক্ত হবে;
  4. প্রতি 10-15 মিনিটে মাংস শুকানো থেকে বাঁচতে হাঁসকে একটি ফ্যাট সস, মাংসের রস বা মাখন দিয়ে shouldেলে দেওয়া উচিত

আমাদের রান্নাঘরে, গেম পাখিগুলিকে রান্নার আগে কখনও টুকরো টুকরো করা হয় না। সুতরাং, একটি সম্পূর্ণ শব বেক করা প্রযুক্তিগত দিক থেকে বাস্তবভাবে একমাত্র সঠিক পদ্ধতি

আপনার চুলের জন্য একটি উচ্চ-রিমড বেকিং শিট বা বেকিং হাতা এবং একটি থার্মোস্ট্যাট লাগবে

সেরা বেকড পারট্রিজের পাঁচটি খাবার

দয়া করে নোট করুন যে চুলাতে তরকারির জন্য প্রতিটি রেসিপিতে এমন উপাদান রয়েছে যা উদ্দেশ্য অনুসারে হয় তবে শব্দে সম্পূর্ণ আলাদা। যে কোনও প্রয়োজনেগেমের টক জাতীয়তা হয় সাইট্রাস, টক বারি এবং ফল, বা ওয়াইন, বা টক ক্রিম যা আমাদের রান্নাঘরে আমাদের প্রিয়

একটি মশলাদার এবং তীব্র স্বাদ তাজা গ্রাউন্ড কাঁচামরিচ, তেজপাতা, ভূমধ্যসাগর এবং আমাদের বাগানের herষধিগুলি, মশলাদার সমুদ্রের লবণের দ্বারা আনা হয় যা খেলার জন্য বাধ্যতামূলক are রান্নার গতি বাড়ানোর জন্য ম্যারিনেড হিসাবে মধুর রেসিপি দিয়ে সরিষার চেষ্টা করুন

ভুলে যাবেন না যে রান্না করার সময় গেমটি শুকানো সহজ, তাই তাপটি খুব বেশি তীব্র নয় এবং পাখির পৃষ্ঠটি এক ধরণের চর্বিতে ক্রমাগত গ্রাইজড থাকে তা নিশ্চিত করুন

গ্রীক পার্টরিজ

উপকরণ:

ওভেনে তরকারী রান্না করা

  • ½ লেবু;
  • 2 পার্টরিজ;
  • 200 গ্রাম শিরা লার্ড;
  • 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল;
  • টাটকা গুল্ম (ছোট গুচ্ছ):
  • ওরেগানো:
  • থিম;
  • রোজমেরি;
  • পার্সলে;
  • শুকনো উপসাগর 4 পিসি ছেড়ে দেয়;
  • রসুনের 2 লবঙ্গ;
  • কালো মরিচ এবং স্বাদ মতো লবণ

চুলা 180 ডিগ্রি সে। পাখি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, অর্ধেক লেবু, নুন এবং মরিচের মিশ্রণ দিয়ে ঘষুন। বাকি মশলা পেটে রাখুন। প্রতিটি লার্ডকে পাতলা টুকরোতে জড়িয়ে দিন এবং জলপাইয়ের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ো।

তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রিজ করুন এবং পার্টরিজগুলি নীচে রেখে দিন। মাঝারি তাকের জন্য চুলায় 1 ঘন্টা রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, তিনবার বেকিং শীটটি টানুন, প্রথম বার পাখিদের তাদের স্তনের দিকে ঘুরিয়ে, বেকিং শীট থেকে জলপাইয়ের তেল এবং রস twiceালার জন্য আরও দুবার।

ঘন জায়গায় পাতলা শুকনো ছুরি দিয়ে মাংস ছিটিয়ে আমরা প্রস্তুতি নির্ধারণ করি - ছুরির চাপের মধ্যে, পরিষ্কার রস বাইরে দাঁড়ানো উচিত। সরান, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা এবং পার্সলে এবং লেবুর কচি দিয়ে গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন

পুরাতন গ্রামের পার্ট্রিজেজ

উপকরণ:

ওভেনে তরকারী রান্না করা

  • 2 পার্টরিজ;
  • 4 কমলা;
  • 200 গ্রাম চেরি বেরি;
  • 100 গ্রাম বাষ্পযুক্ত হালকা কিসমিস;
  • 1 গ্লাস সাদা ওয়াইন;
  • 4 টেবিল চামচ মাখন;
  • ভোডকার 2 টেবিল চামচ;
  • 1 টেবিল চামচ মধু;
  • ১ চা চামচ স্টার্চ;
  • লবণ, কালো মরিচ

রসগুলিতে কয়েকটা কমলালেবু মিশ্রিত করুন, ছাঁকনি দিয়ে ছাঁকুনি দিয়ে ছাঁকুনি দিয়ে খানিকটা কমিয়ে দিন। 30 মিনিটের জন্য রস, ঘেস্ট এবং কালো মরিচের মিশ্রণে ধুয়ে এবং শুকনো পাখিগুলিকে মেরিনেট করুন। পায়ে এবং ডানাগুলিকে একটি স্ট্রিং দিয়ে শক্ত করে বেঁধে রাখুন যাতে তারা চুলায় জ্বলে না যায়

ওভেনে একটি বেকিং শীটটিতে 20 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে, শকুনগুলিকে চারদিকে ভাজুন এবং প্রতি 4-5 মিনিটে মাখনের মধ্যে রেখে দিন। তাপ কমাতে এবং সময়ে সময়ে লুকানো রস দিয়ে পাখিদের জল দেওয়ার জন্য প্রস্তুত করুন, আরও 30 মিনিট ধরে রাখুন

সস প্রস্তুত করুন। একটি সসপ্যানে, ভদকাটি জ্বলুন, যখন এটি জ্বলতে থাকে - বাকি কমলা কমলা, ওয়াইন এবং মধু যোগ করুন, প্রায় 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ½ কাপ ঠান্ডা জলে স্টার্চটি দ্রবীভূত করুন এবং মাঝেমধ্যে নাড়তে একটি সসপ্যানে pourালুন। স্টার্চ দিয়ে সস সিদ্ধ করুন এবং আরও 2 মিনিট পর্যন্ত সিদ্ধ করুনস্বচ্ছতা।

পার্টরিজগুলি দিয়ে বেকিং শীটটি বের করুন, স্বাদ মতো লবণ যোগ করুন, সসের উপরে pourালা দিন, চেরি এবং কিসমিস দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন, তাপকে কমপক্ষে হ্রাস করুন

বাকি দুটি কমলা দিয়ে গরম পরিবেশন করুন

টর্জনেভ টক ক্রিমের পার্ট্রিজেস

উপকরণ:

ওভেনে তরকারী রান্না করা

  • 2 পার্টরিজ;
  • 150 গ্রাম মাখন;
  • 400 গ্রাম ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম;
  • 1 গাজর;
  • 1 আন্তোনভ আপেল;
  • সেলারি পাতা;
  • পার্সলে;
  • লবণ, কালো মরিচ, লেবুর রস

পাখির খোসা ছাড়িয়ে শুকিয়ে নিন, মোটা লবণ, গোল মরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে এটি ঘষুন, পেটে সামান্য রস ,ালুন, সেখানে মোটা কাটা গাজর এবং একটি আপেল রাখুন। পা পিছনে ঘুরিয়ে ডানাগুলিতে ডানা দিয়ে সুরক্ষিত করুন

একটি বেকিং শীটে ডাইসড মাখন রাখুন। তাদের পিঠে নীচের দিকে মুখ করে মৃতদেহগুলি রাখুন এবং বেকিং শিটটি 1 ঘন্টার জন্য 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রাখুন। এই সময়ে, পার্টরিজগুলি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য ওভেনটি কয়েকবার খুলুন এবং শুকনো জায়গাগুলিকে গ্রীষ্মের সাথে টক ক্রিম এবং গলিত রস দিয়ে মাখন দিয়ে দিন। রান্না করার 10 মিনিট আগে, কাটা herষধিগুলি দিয়ে মাংসটি পূরণ করুন এবং অবশিষ্ট টক ক্রিমের সাথে প্রচুর পরিমাণে pourালা। গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

হাতাতে মধু সরিষার সসের সাথে অংশবিশেষ

উপকরণ:

  • 2 পার্টরিজ;
  • 3 টেবিল চামচ মধু;
  • সরিষা 2 টেবিল চামচ;
  • লেবুর রস;
  • নুন, স্বাদ মতো গোলমরিচ।

উদারভাবে প্রস্তুত শবকে মধু, সরিষা, লবণ, মরিচ এবং লেবুর রস একটি সস দিয়ে গ্রিজ করুন। পাখিগুলিকে একটি রোস্টিং হাতাতে রাখুন এবং এটিকে একটি শুকনো বেকিং শীট বা শীটে উপরের দিকে রাখুন। স্টিভ দিয়ে হাতাগুলির প্রান্তটি বেঁধে রাখুন, বাষ্পের জন্য ফাঁক ছেড়ে দিয়ে যান

বেকিং শীটটি ওভেনে 2 মিনিটের জন্য 220-2240 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রেরণ করুন। স্লিভটি ছিঁড়ে না ফেলা বা সসটি ফুটো হতে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক হয়ে স্তনগুলির উপরে শবগুলি ফ্লিপ করুন। আরও 30 মিনিটের পরে, চুলাটি বন্ধ করুন, তবে মাংসটি এটিতে প্রায় আধা ঘন্টা রেখে দিন leave

এই ডিশটি স্টিউড মশলাদার শাকসব্জী (গাজর, সেলারি এবং পার্সলে, পার্সনিপস), পাস্তা, খাড়া গমের দরিচের একটি সাইড ডিশ সহ পুরোপুরি ঠান্ডা পরিবেশন করা ভাল

রসুন এবং তিলের পেস্ট সহ পার্টরিজ

উপকরণ:

ওভেনে তরকারী রান্না করা

  • 2 পার্টরিজ;
  • 20 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল;
  • 100 গ্রাম তিলের পেস্ট;
  • রসুনের 3 লবঙ্গ;
  • শ্লেক্স এবং তিলের প্রত্যেকটি 1 টেবিল চামচ;
  • মোটা সমুদ্রের লবণ;
  • লেবুর রস

আপনি যদি তিলের পেস্ট কিনতে না পারেন তবে এর ঘরের তৈরি সংস্করণটি প্রস্তুত করুন: একটি কফি পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডারে আধা গ্লাস তিলের টুকরো টানুন এবং ঘন টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত তিলের তেল দিয়ে গুঁড়ো করুন, 24 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জায়গায় রাখুন

বেকিংয়ের আগে পার্টরিজগুলি প্রক্রিয়া করুন, ত্বকের ক্ষতি না হওয়ার জন্য যত্ন নিয়ে। রসুন ক্রাশ করুন, এটি লেবুর সাথে মিশ্রিত করুন এবংচোখ এবং এটি দিয়ে শবকে ঘষুন, পেটে কিছুটা রাখুন। পোল্ট্রি সামুদ্রিক লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন, তবে ওভারসাল্ট করবেন না

তিলের পেস্টটি স্তন এবং উরুতে ছড়িয়ে দিন, মাখনের সাথে একটি বেকিং শিটের পিছনে পিছনে রাখুন এবং চুলাতে ১ ঘন্টা 10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে রাখুন। কিছুক্ষণ পরে, একদিকে শাবকগুলি ঘুরিয়ে দিন - কিছুক্ষণ পরে - অন্যদিকে। যদি পাস্তা স্তনটি সরিয়ে যেতে শুরু করে, এটি একটি চামচ বা স্পাতুলা দিয়ে স্কুপ করুন এবং পাখির ঘন অংশগুলিতে এটি আবার রাখুন

মাংসের ওভাররিড করবেন না: যদি একটি ছুরিযুক্ত একটি খোঁচা তাত্পর্য সহকারে স্পষ্ট রস দেখায়, তাপ বন্ধ করে ধরে রাখুন চুলায় মাংস আরও 15 মিনিট, তারপরে চুন বা লেবুর টুকরো, সিদ্ধ চাল, গমের দরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন

মাইক্রোওভে দৈনন্দিন ৫টি রান্না | 5 Amazing Microwave Recipes | Easy Microwave Recipes

পূর্ববর্তী পোস্ট প্লাস্টিক যদি প্রত্যাশিত ফলাফল না আনত তবে কী হবে?
নেক্সট পোস্ট বাড়িতে কীভাবে পনির তৈরি হয়?