চিকেন স্টক । Basic chicken stock recipe bangla by suraya recipes | How to make chicken stock | Stock

চিকেন ডানা স্যুপ

জলের উপর স্যুপ এমন খাবার যা কোনও ব্যক্তি যে সমস্তরূপে মাংসের প্রতি শ্রদ্ধা করে তা প্রত্যাখ্যান করবে, যখন একজন মহিলা, সমস্ত ধরণের কৌশল সহ, প্রথম পাঠ্যক্রমকে ডায়েটি হিসাবে তৈরি করার চেষ্টা করেন এবং দরকারী

চিকেন ডানা স্যুপ

কীভাবে একটি বিকল্প সন্ধান করবেন এবং একসাথে পরিবারের সকল সদস্যের গ্যাস্ট্রোনমিক পছন্দগুলি সন্তুষ্ট করবেন?

মুরগির ডানাগুলিকে স্যুপ বানানোর চেষ্টা করুন এবং আপনি নিজেই অবাক হবেন যে এটি কতটা কোমল, সন্তুষ্টিজনক এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে। সঠিকভাবে রান্না করা ব্রোথ খুব হোমমেড হবে এবং পুরো মুরগির শব থেকে রান্না করা কোনওটির থেকে আলাদা নয়। যদিও, না, এর মধ্যে একটি আনন্দদায়ক পার্থক্য রয়েছে: আপনি ডানা দিয়ে প্রথম কোর্সটি দিয়ে একটি প্লেট সাজাইতে পারেন এবং খুব আনন্দের সাথে আপনি খাবারের সময় হাড় খেতে পারেন

এই জাতীয় বাজেটের রেসিপিটির সাথে যুক্ত প্রথম প্রশ্নটি স্যুপের জন্য মুরগির ডানা রান্না করার বিষয়টি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে। যদি আমরা হাঁস-মুরগির অঙ্গগুলির বিষয়ে কথা বলি তবে বিষয়টি অবশ্যই এক ঘন্টার জন্য নিশ্চিত হয়ে যাবে, অন্যদিকে ব্রয়লার উইংসগুলি ফুটন্ত 20 মিনিটের মধ্যেই ক্ষুধা নরমতা অর্জন করবে

এই ফর্ম্যাটটির স্যুপগুলি প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে আরও একটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে: এগুলি ক্লাসিক আলু এবং শাকসব্জি দিয়ে তৈরি করা যায়, যে কোনও সিরিয়াল এবং পাস্তা দিয়ে স্যাচুরেট করা হয়, এমনকি কেবল প্রস্তুত স্যুপ ড্রেসিংয়ের ভিত্তিতে তৈরি করা যায়। অভিজ্ঞ গৃহবধূরা দীর্ঘদিন ধরে বোর্স্ট, বাঁধাকপি স্যুপ এবং আচার রান্না করার কলাতে দক্ষতা অর্জন করেছেন, যার মধ্যে ফ্যাটযুক্ত শূকরের হাঁসের পরিবর্তে এটি কোমল পাখির অঙ্গ যা ধনীতা দেয় ness

নিবন্ধ সামগ্রী

ক্লাসিক রেসিপি

মুরগির ডানাযুক্ত স্বাদযুক্ত স্যুপের প্রাথমিক রেসিপিটি এর মতো দেখাচ্ছে:

  • প্রধান কাঁচামাল ভালভাবে ধুয়েছে এবং অংশগুলিতে বিভক্ত করা হয়েছে (আপনি এটি অক্ষত রাখতে পারেন)। ফুটন্ত জলে Beforeালার আগে মাংসটিকে কিছুটা ভাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং এটি আরও সম্ভবত রান্না করবে, বিচ্ছিন্ন না হয়ে এবং ঝোল ঝর্ণা একটি মাতাল ছায়া অর্জন করবে;
  • উদীয়মান ফেনা অবশ্যই ক্রমাগত অপসারণ করতে হবে, এবং ওয়ার্কপিসটি নিজেই স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে;
  • সময় থাকতে আপনার শাকসব্জি প্রস্তুত করা দরকার। গাজর এবং পেঁয়াজগুলি সুন্দর কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং উদ্ভিজ্জ বা মাখনের মধ্যে সরিয়ে দেওয়া হয় (চূড়ান্ত থালার খাদ্যতালিকার পছন্দসই ডিগ্রির উপর নির্ভর করে);
  • মাংস ঝোল থেকে বের করে নেওয়া হয়, ভাত বা অন্যান্য সিরিয়ালগুলি এতে রাখা হয়, আপনি কেবল আলু দিয়ে কিউব বা স্ট্রের মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন;
  • মুরগির স্যুপ রান্না হওয়ার সাথে সাথে এটি পাখির পা থেকে নেওয়া ভাজা এবং মাংসে ভরে যায়। মূলত, আপনি পুরো প্লেটে ডানা রাখতে পারেন

যোগ করে মূল রান্না প্রক্রিয়াটিকে জটিল করার পরামর্শ দেওয়া হয়লেবু এবং ডিম ভর্তি। এটির জন্য, আপনাকে 2 টি ডিম এবং অর্ধেক সাইট্রাসের রস মিশ্রিত করতে হবে, ভরটিকে বীট করুন এবং একটি ফুটন্ত থালাতে যোগ করুন। মশলা এবং তাজা herষধিগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না: পার্সলে, সিলেট্রো, বুনো রসুন, কালো বা লাল মরিচ

অত্যন্ত তৃপ্তি এবং উপকারিতা

শীতের দিনে ধূমপান করা মুরগির ডানা দিয়ে রান্না করা গরম মটর স্যুপ খাওয়া সুখকর হবে

সমাপ্ত খাবারটিতে কিছুটা তাজা টক ক্রিম বা ভাল মাখনের টুকরা যোগ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন, যা এর স্বাদ আরও সমৃদ্ধ এবং আরও লোভনীয় করে তুলবে

চিকেন ডানা স্যুপ

এটি তাকান না, রেসিপিটি সহজ, এবং সাধারণ পণ্যগুলির ব্যবহারের সাথে জড়িত। মটর স্যুপ খুব স্বাস্থ্যকর কারণ লেগু পরিবারের এই সদস্যটি ক্যালসিয়াম দ্বারা পরিপূর্ণ, এবং তাই এটি দাঁত এবং হাড়ের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, শরীর থেকে ক্ষতিকারক যৌগগুলি এবং ক্ষয়কারী পণ্যগুলি সরিয়ে দেয়, একটি উষ্ণ সম্পত্তি রয়েছে এবং তাত্পর্য বোধ করে

উদ্ভিদ গৃহবধূরা এই সত্যটি দ্বারা সন্তুষ্ট হবে যে মটর অন্যান্য সিরিয়াল এবং এমনকি পাস্তা তুলনায় সস্তা, ভালভাবে ফুটান এবং দীর্ঘ জীবন লাভ করেন life

সুতরাং ধূমপায়ী পাখির ডানা দিয়ে আপনার প্রথম থালা তৈরি করতে, নিম্নলিখিত খাবারগুলিতে স্টক করুন:

  • শুকনো মটরশুটি এক গ্লাস;
  • 3 লিটার জল;
  • 3-4 আলু;
  • 3-4 মাংসের উপাদান;
  • পেঁয়াজ এবং গাজর;
  • একগুচ্ছ পার্সলে;
  • তিন টুকরো সাদা রুটি;
  • উদ্ভিজ্জ এবং মাখন তেল;
  • লবণ এবং মজনা।

সুতরাং চুলায় দাঁড়িয়ে কতক্ষণ দাঁড়াতে হবে সে সম্পর্কে চিন্তা না করার জন্য আগে থেকেই বিভক্ত মটর কিনুন। এটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, ঠান্ডা জলে ভরা উচিত এবং 3-4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। রান্না করার আগে, মেঘলা জল ফেলে দিন, একটি নতুন pourালুন এবং প্যানে আগুন লাগান

তারপরে নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন:

  • সজ্জিত আলুগুলিকে ফুটন্ত তরলে রাখুন;
  • ঝোলটিকে সুগন্ধযুক্ত এবং সুন্দর করতে আলু সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে ধূমপানযুক্ত মাংসগুলি এটিতে রাখা উচিত;
  • ওয়ার্কপিসটি 10-15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হয়;
  • এই সময়ে, আপনার পাতলা গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ পাতলা বা মাখনে ভাজতে হবে;
  • ফ্রাইং প্যানে প্রেরণ করা হয়, শাকগুলি সেখানে রাখা হয়
  • সাদা রুটি কিউবগুলিতে কাটা হয় এবং চুলা বা একটি প্যানে শুকানো হয়

হাই-টেকের প্রথম কোর্স

ছোট মুরগির ডানা থেকে স্যুপ ধীর কুকারে তৈরি করা যায়

এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন:

চিকেন ডানা স্যুপ
  • 350 গ্রাম মাংসের পণ্য;
  • 4 টি আলু;
  • একটি গাজর;
  • মরিচ, লবণ এবং ভেষজ।

যদি ইচ্ছা হয় তবে একই মাল্টিকুকারে আপনি চিকেন উইংস স্যুপটি পাতলা বা কোঁকড়া নুডলস, নুডলস বা কোনও সিরিয়াল দিয়ে রান্না করতে পারেন

মৌলিক সংস্করণ যেকোন ব্র্যান্ডের অ্যাপ্লায়েন্সের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য এবং পুরো রান্নার প্রক্রিয়াটি এর মতো দেখায়:

  • ধুয়ে নেওয়া এবং সামান্য এনভাজা ডানা, আলু, ডাইসড / স্ট্রিপস এবং গাজর পরিষ্কার ঝুঁকিতে কাটা;
  • সমস্ত কিছু পানিতে ভরে গেছে, মাল্টিকুকারটি শক্তভাবে বন্ধ রয়েছে এবং 1.5 ঘন্টা ধরে এটি মোডে স্টাইভিং বা স্যুপ ;
  • পরিবেশন করার আগে, থালা টাটকা গুল্মের সাথে স্বাদযুক্ত।

নুডলসের ক্ষেত্রে, পাস্তা রান্না শেষ হওয়ার 15 মিনিট আগে বাটিতে রেখে দেওয়া হয়

আপনি যা কিছু বেছে নিন ফলাফল অবশ্যই আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে আনন্দিত করবে। আপনি নিজেই অবাক হবেন যে পাখির ডানাগুলির সাথে প্রতিদিনের খাবারগুলি কীভাবে সুস্বাদু, বৈচিত্র্যময় এবং অস্বাভাবিক খাবার হতে পারে

মুরগীর পা দিয়ে দারুন মজার রেসিপি || awesome recipe with chickn legs || chicken legs recipe

পূর্ববর্তী পোস্ট নিজের হাতে সুন্দর হাত: সাদা নখ
নেক্সট পোস্ট চুলায় কুমড়ো ভাজা