করিয়েন্ডার অ্য়ান্ড বিন সুপ (Coriander and bean soup)

বিন স্যুপ রেসিপি

প্রায়শই গৃহবধূরা তাদের পরিবারের মধ্যাহ্নভোজনে রান্না করার জন্য কী সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে দ্বিধাগ্রস্থতা থাকে। আমরা কোনও বিকল্প বিবেচনা করার পরামর্শ দিই যা প্রাপ্ত বয়স্ক এবং শিশুরা উভয়ই পছন্দ করে - বিন স্যুপ। এই জাতীয় খাবারটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনকও। এই রেসিপিগুলির মধ্যে কমপক্ষে একটি চেষ্টা করে দেখুন

নিবন্ধ সামগ্রী

ক্লাসিক বিন স্যুপ রেসিপি

আসুন একটি traditionalতিহ্যবাহী থালা দিয়ে শুরু করি যা আমরা স্টু দিয়ে রান্না করব। এই বিকল্পটি দ্রুত ক্ষুধা মেটাতে, শক্তি পুনরুদ্ধার করতে এবং ঠান্ডা থেকে পুনরুদ্ধারে সহায়তা করবে। এটি স্বল্প ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর বিষয় মনে করার মতো, যার অর্থ আপনি ডিশটি খেতে পারেন এবং যারা চিত্রটি ক্ষতিগ্রস্থ করতে না চান তাদের জন্য

ক্লাসিক রেসিপিতে এই জাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: 300 গ্রাম সাদা মটরশুটি, 4 টি মাঝারি আকারের আলু, 0.5 কেজি গরুর মাংস স্টু, গাজর, গুল্ম, বেশ কয়েকটি তেজপাতা, লবণ এবং মশলা।

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী:

বিন স্যুপ রেসিপি
  • সাদা মটরশুটি আগেই ভিজিয়ে রাখুন। মটরশুটি প্রথমে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে pourালা এবং কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা রেখে দিন, তবে সম্ভবত রাতারাতি। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং এর পরে গরম তেলে ভাজুন। শাকসবজি বাদামি হতে শুরু করলে, গাজর যুক্ত, ঘন বা কাটা কিউবগুলিতে কাটুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত আনুন;
  • একটি 2.5 এল সসপ্যান নিন, জল andালুন এবং আগুন লাগিয়ে দিন। তরল ফুটতে চলার সময় আলুতে খোসা ছাড়িয়ে নিন। পানি ফুটে উঠলে ভাজায় একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সময় পার হওয়ার পরে, আলু, স্টু এবং মটরশুটি যোগ করুন। মশলা এবং লবণ সম্পর্কে ভুলবেন না। আলু নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন এবং পরিবেশন করুন, কাটা herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন

সবুজ শিমের স্যুপ

আপনি শুধুমাত্র প্রথম কোর্সের জন্য মটরশুটিই ব্যবহার করতে পারবেন না, তবে স্বাস্থ্যকর সবুজ মটরশুটিও স্যুপটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করে তুলবে। প্রস্তুত উপাদানগুলি 2L পাত্রের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে

মাংসের সংস্করণটির রেসিপিতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: গরুর মাংস এবং আলু 250 গ্রাম, সবুজ মটরশুটি এবং টমেটো প্রতি 150 গ্রাম, পেঁয়াজ এবং গাজর 75 গ্রাম, রসুন, লবণ, গোলমরিচ, ভাজার জন্য তেল এবং কয়েকবার তেল।

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী:

  • ছায়াছবি, ফ্যাট মুছে মাংস প্রস্তুত করুন এবং তারপরে এটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। এগুলি প্যানে প্রেরণ করুনজল দিয়ে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। চুলার উপর ধারক রাখুন এবং এক ঘন্টা রান্না করুন;
  • খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কেটে নিয়ে গাজর ছড়িয়ে দিন r সহজেই ত্বক দূর করতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে টমেটো খোসা ছাড়ুন। সজ্জাটি কিউবগুলিতে কাটুন;
  • তেলতে একটি স্কিললেটতে, পেঁয়াজগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে গাজর যুক্ত করুন। শাকসব্জি স্নিগ্ধ হয়ে গেলে, টমেটোগুলি রেখে all মিনিটের জন্য একসাথে এক সাথে সিদ্ধ করুন;
  • প্রস্তুত ঝোলটিতে আলু কিউব বা লাঠি রাখুন। 5 মিনিট রান্না করুন। এবং একই পরিমাণে রান্না করা চালিয়ে সবুজ মটরশুটি যোগ করুন। ফ্রাইং সসপ্যানে স্থানান্তর করুন, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আলু নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে কাটা রসুন দিন। Idাকনাটি Coverেকে আধা ঘন্টা রেখে দিন

মাল্টিকুকারের সিমের স্যুপ

আপনি একটি মাল্টিকুকারে একটি সুস্বাদু প্রথম কোর্স রান্নাও করতে পারেন, যা আপনার কাজকে সহজ করবে। আপনি যে কোনও মটরশুটি নিতে পারেন তবে এগুলিকে জলে ভিজিয়ে রাখতে ভুলবেন না

মাংসের সাথে শিমের স্যুপের জন্য একটি রেসিপি দেওয়ার জন্য, নিম্নলিখিত সেটগুলির পণ্যগুলি নিন: কোনও মাংসের টুকরো এবং একটি হাড়, 3 টি আলু, 1 চামচ দিয়ে ভাল। মটরশুটি, পেঁয়াজ, গাজর, লবণ, মশলা এবং লরেল।

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী:

বিন স্যুপ রেসিপি
  • মাল্টিকুকারের বাটিতে তৈরি মটরশুটি, আলু কিউব এবং পেঁয়াজের অর্ধেকটি রিং রাখুন। গাজর পিষে এবং অন্যান্য উপাদানের কাছে প্রেরণ করুন। আরও মাংস, লরেল এবং মশলা যোগ করুন;
  • জল যোগ করুন এবং প্রদর্শনীতে ব্রাইজিং প্রোগ্রামটি নির্বাচন করুন এবং সময়টি 2-2.5 ঘন্টা নির্ধারণ করুন cooking রান্না শেষে স্বাদে লবণ যোগ করুন। নাড়ুন এবং আরও 7 মিনিটের জন্য চালু করুন, তবে কেবল বেকিং প্রোগ্রামটি চালু করুন। গুল্মের সাথে পরিবেশন করুন

মুরগির সিমের স্যুপ

উপস্থাপিত রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক প্রথম কোর্সটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক বলে প্রমাণিত হয়েছে। পারিবারিক খাবারের জন্য আদর্শ। প্রস্তুত উপাদানগুলি 6-7 পরিবেশনার জন্য যথেষ্ট।

নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রস্তুত করুন: 400 গ্রাম ফিললেট, 2 চামচ। লাল মটরশুটি, গাজর, পেঁয়াজ, 1 চামচ। এক চামচ উদ্ভিজ্জ পাকা, লরেল, লবণ, মরিচ এবং 2 চামচ। তেল চামচ। মটরশুটি রান্না করতে, আপনাকে 4 চামচ নেওয়া দরকার। জল, এবং স্যুপের জন্য - 2 লিটার

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী:

  • লাল মটরশুটি অবশ্যই বাছাই করতে হবে, ধুয়ে ফেলতে হবে এবং জল দিয়ে coveredেকে রাখতে হবে, 12 ঘন্টা রেখে দিন passed জল। অল্প আঁচে রাখুন এবং প্রায় 60 মিনিট ধরে রান্না করুন তবে এটি কম সময় নিতে পারে, যেহেতু এটি সমস্ত পছন্দ করা জাতের উপর নির্ভর করে। সময় কেটে যাওয়ার পরে, মটরশুটিটি একটি জালমুখে টোটাল। মোটের 1/3 অংশ নিন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে ঘষে ম্যাসেজ করুন;
  • ফিললেটগুলি ধুয়ে ফেলুন, ফিল্মগুলি এবং ফ্যাট খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং প্যানে 2 লিটার জল প্রেরণ করুন। পর্যায়ক্রমে ফেনা সরানো, 25 মিনিটের জন্য আগুন এবং সিদ্ধারে রাখুন;
  • পরিষ্কার করুনপেঁয়াজকে 1 সেন্টিমিটার কিউব করে কাটা এবং মাঝারি ছালিতে গাজর কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং গাজর গরম তেলে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মাংস স্নিগ্ধ হয়ে গেলে প্লেটে রেখে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ব্রাশে ছড়িয়ে দেওয়া মটরশুটি যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করতে ভালভাবে মেশান। পরবর্তী পদক্ষেপটি হল পুরো রান্না করা মটরশুটি, মাংস এবং ভুনা যোগ করা। আবার সিদ্ধ হওয়ার পরে, নুন এবং সিজনিং যোগ করুন। আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে তাপ বন্ধ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য idাকনাটির নীচে ছেড়ে দিন

ক্যান শিম স্যুপ

যদি মটরশুটি ভিজানোর সময় না থাকে তবে এই বিকল্পটি বেছে নিন। স্যুপটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। রান্নার গতিটি আপনাকে সাহায্য করবে, তারপরে আপনাকে জরুরিভাবে একটি সুস্বাদু প্রথম কোর্স প্রস্তুত করা দরকার। প্রস্তুত উপকরণগুলি প্রায় 6 টি পরিবেশনার জন্য যথেষ্ট।

এই শিমের স্যুপ রেসিপিটির জন্য আপনাকে নিতে হবে: 4 লিটার ঝোল, 325 গ্রাম আলু, 100 গ্রাম টিনজাত শিম এবং পেঁয়াজ, ধূমপানযুক্ত মাংস এবং গাজর 225 গ্রাম, বড় টমেটো, বেল মরিচ, 4 চামচ। টেবিল চামচ তেল এবং লবণ এবং মরিচও।

রান্নার স্কিম:

বিন স্যুপ রেসিপি
  • খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে গাজর ছড়িয়ে দিন। আপনি এখনই টমেটো কেটে ফেলতে পারেন তবে এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখলে ভাল হয়। কিউব মধ্যে সজ্জা কাটা। একইভাবে বীজ এবং ঝিল্লি থেকে খোসা ছাড়ানো গোলমরিচ পিষে নিন;
  • উত্তপ্ত তেলতে পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো, মটরশুটি এবং ধূমপানযুক্ত মাংস রাখুন। 10-15 মিনিটের জন্য সবকিছু ভাজুন। খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলুগুলিকে ফুটন্ত ব্রোথের মধ্যে রাখুন এবং 5 মিনিট ধরে রান্না করুন। তারপরে প্যানের সামগ্রীগুলি একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন

গ্রীক বিন স্যুপ

আর একটি সুস্বাদু থালা যা ডায়েটরি মেনুর জন্য উপযুক্ত, কারণ এতে শাকসবজি রয়েছে। আপনার পরিবারের জন্য এই জাতীয় খাবার প্রস্তুত করার বিষয়ে নিশ্চিত হন

আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণ করতে হবে: সাদা মটরশুটি 0.5 কেজি, জলপাইয়ের তেল 30 মিলি, কয়েক পেঁয়াজ, রসুনের 2 লবঙ্গ, 4 টমেটো এবং গাজর, সেলারি একটি ডাঁটা, 200 মিলি ঝোল, লরেল, 30 মিলি লেবুর রস, পার্সলে, লবণ এবং মরিচ।

ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী:

  • মটরশুটি প্রাক-ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে প্রবাহিত জলে ধুয়ে ফেলুন। খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজকে কিউব করে কেটে নিন, গাজর ছড়িয়ে দিন এবং রসুনের মাধ্যমে রসুনটি দিন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য টমেটোগুলিকে ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন এবং মাংসকে কিউবগুলিতে কাটুন। সেলারি খোসা এবং কিউব কাটা;
  • একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন, তারপরে রসুন এবং অন্যান্য শাকসবজি দিন। এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। পরবর্তী পদক্ষেপটি হ'ল প্যানটির সামগ্রীগুলি সসপ্যানে স্থানান্তর করা, ঝোলের মধ্যে inালা এবং স্যুপকে এক ঘন্টার জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা। লরেল এবং লবণ যোগ করুন। মটরশুটি কোমল হয়, স্যুপ করা হয়। এটি একটি সস দিয়ে পরিবেশন করুন, যার জন্য লবণ, মরিচ, লেবুর রস এবং কাটা পার্সলে একত্রিত করুন

লাল মটরশুটি এবং অন্যান্য জাত থেকে তৈরি শিম স্যুপের জন্য উপস্থাপিত সমস্ত রেসিপিগুলি সহজ এবং উপস্থাপিত ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে প্রতিটি গৃহিনী সুস্বাদু একটি খাবার পাবেন। বন ক্ষুধা!

ভেজেটেবল স্যুপ তৈরী রেসিপি | How To Make Chicken Soup | Bangla Recipe

পূর্ববর্তী পোস্ট হাড়ের বৃদ্ধির জন্য ভিটামিন দরকারী: ভিটামিন কমপ্লেক্সগুলি বেছে নেওয়া
নেক্সট পোস্ট কেন পরিকল্পনা এবং গর্ভাবস্থায় ভিটামিন ই এবং অন্যান্য ভিটামিন গ্রহণ করবেন