50 Things to do in Seoul, Korea Travel Guide

আপনার টেবিলে রেস্তোঁরা থালা - শুয়োরের মাংসের এস্কালপ

প্রথম নজরে, এস্কালপ দেখতে একটি জটিল থালা হিসাবে দেখায়, কিন্তু বাস্তবে তা হয় না। কিছু নিয়ম জেনে প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ হয়ে যায় এবং ইচ্ছামত প্রত্যেকে এটি মোকাবেলা করতে পারে। প্রথমে আসুন কী তা বের করা যাক - মাংসের এমনকি বৃত্তাকার স্তরগুলি থেকে তৈরি একটি থালা, যা তন্তুগুলি জুড়ে কাটা হয়

এগুলি মূলত ক্লিপিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই থালাটির জন্য বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় এবং প্রমাণিত রেসিপি রয়েছে

নিবন্ধ সামগ্রী

একটি প্যানে শুয়োরের মাংস থেকে একটি পাফ এস্কেলোপ কীভাবে রান্না করবেন?

নাম থেকেই এটি পরিষ্কার হয়ে গেছে যে খাবারটি অস্বাভাবিক হবে, যেহেতু ফিলিং ব্যবহৃত হয়। এই পদ্ধতিটি তাদের জন্য দরকারী যারা ছুটির জন্য কী রান্না করবেন জানেন না। প্রয়োজনীয় উপাদানের তালিকা ছোট, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সেগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা।

এই রেসিপিটির জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন : 600 গ্রাম শূকরের মাংস, ডিম, 2.5 টেবিল চামচ। তেল টেবিল চামচ, 1 চামচ। দুধ, ময়দা, মশলা চামচ। ভর্তি জন্য, প্রস্তুত: কুসুম, 1 চামচ। এক চামচ পনির, মেয়োনিজ এবং সরিষা

আপনার টেবিলে রেস্তোঁরা থালা - শুয়োরের মাংসের এস্কালপ
  • শুকরের মাংসের টেন্ডারলাইনটি প্রায় 8 মিমি পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন। এগুলির প্রত্যেককে হালকাভাবে পেটান এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষুন;
  • ভরাট প্রস্তুত করুন, যার জন্য সরিষা, মেয়োনেজ যোগ করে কুঁচিটি ম্যাশ করুন এবং তারপরে, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন;
  • প্রতিটি টুকরোতে একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা তৈরি করুন এবং সেখানে কিছু ভরাট করুন;
  • পিটারের জন্য, ডিমের সাথে দুধের সাথে পিটুন যতক্ষণ না একজাতীয় সামঞ্জস্যতা তৈরি হয়। ফলস্বরূপ ভর মধ্যে টুকরা ডিপ এবং ময়দা রোল। মাখনের প্রতিটি অংশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

চুলায় শুয়োরের মাংসের এস্কেলোপ কীভাবে রান্না করবেন?

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত মাংস বিভিন্ন সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়, এটি সিরিয়াল, আলু বা অন্যান্য শাকসবজি হতে পারে। বিভিন্ন তাপ চিকিত্সার জন্য ধন্যবাদ, খাবারটি সরস এবং খুব সুস্বাদু

এই রেসিপিটির জন্য আপনার নীচের পণ্যগুলি প্রস্তুত করা উচিত : 650 গ্রাম শুয়োরের মাংস, 85 গ্রাম হার্ড পনির, একটি ডিম, রসুনের 3 লবঙ্গ, 120 গ্রাম রুটির টুকরো টুকরো, মাখন, বিশেষআইআই এবং পার্সলে।

আপনার টেবিলে রেস্তোঁরা থালা - শুয়োরের মাংসের এস্কালপ
  • থালা প্রস্তুত করা সহজ এবং এতে আপনাকে প্রচুর সময় ব্যয় করতে হবে না। শুরু করার জন্য, অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য মাংসটি ধুয়ে একটি কাগজের তোয়ালে ডুবিয়ে রাখতে হবে। আপনার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে মুছুন। মাখন গরম করুন এবং এটিতে 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। প্রতিটি দিকে;
  • পনির পৃথক করে পিষে এবং এতে ব্রেডক্রাম্বসের সাথে মিশ্রিত করুন। রসুনটি ক্রাশার এবং সেখানে একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গেছে। কুসুমের সাথে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন;
  • একটি বেকিং শীট নিন এবং এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। এর উপরে এস্কেলোপস এবং উপরে প্রস্তুত সস রাখুন। ওভেনে 200 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন। লেটুস এবং ভেষজগুলিতে পরিবেশন করুন
একটি প্যানে টমেটো দিয়ে শুয়োরের মাংসের এস্কেলোপ কীভাবে রান্না করবেন?

টমেটো ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, থালাটি আরও কোমল এবং সরস হয়ে উঠেছে। অতিথিদের সাথে চিকিত্সা করার মতো কিছুই নেই এমন পরিস্থিতিতে রেসিপিটি কার্যকর হবে, কারণ এস্কেলোপগুলি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত

এই রেসিপিটির জন্য নীচের উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন : 2 টুকরো শুকরের মাংস, 50 গ্রাম পনির, 3 টি ছোট টমেটো, মশলা এবং মাখন

আপনার টেবিলে রেস্তোঁরা থালা - শুয়োরের মাংসের এস্কালপ
  • মাংসের টুকরোগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট করুন, তারপরে ছাড়ুন। দু'পাশে লবণ ও মরিচ দিয়ে মরসুম। টমেটো কে পাতলা রিংগুলিতে কাটুন;
  • একটি স্কেলেলে মাখন গরম করুন এবং শুয়োরের মাংস যুক্ত করুন। এস্কেলোপগুলি মাঝারি আঁচে সংক্ষিপ্তভাবে ভাজা হয়। একবার একটি সুস্বাদু ভূত্বক তৈরি হয়ে গেলে, প্রতিটি টুকরোতে একটি টমেটো টুকরো রাখুন এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন;
  • idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য ধরে রাখুন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত গরম পরিবেশন করুন।

মাশরুম দিয়ে শুয়োরের মাংসের এস্কেলোপ কীভাবে রান্না করবেন?

মাংস রান্না করার জন্য আরেকটি রেসিপি যা মাশরুমের জন্য একটি নতুন স্বাদ পেতে পারে। একটি আসল পরিবেশন ব্যবহার আপনাকে একটি থালা দিয়ে একটি উত্সব টেবিল সাজানোর অনুমতি দেয়

রান্নার জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করুন : 820 গ্রাম শূকরের মাংস, 8 টি টুকরো সাদা রুটি, মাশরুম 220 গ্রাম, মাখনের 90 গ্রাম, টমেটো পেস্টের 275 মিলি, রসুনের 3 লবঙ্গ, ডিল এবং মশলা।

আপনার টেবিলে রেস্তোঁরা থালা - শুয়োরের মাংসের এস্কালপ
  • আগের রেসিপিটির মতো মাংস প্রস্তুত করুন। টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করা দরকার এবং তারপরে প্রতিটি দিকে লবণ এবং মরিচ দিয়ে মুছুন;
  • স্কিললেটে মাংসকে ক্রস্ট হওয়া পর্যন্ত তেলে মাংস ভাজুন। সর্বনিম্ন তাপ কমিয়ে দিন, lাকনাটি বন্ধ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজা চালিয়ে যান;
  • মাশরুমগুলি ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। কাটা রসুন দিয়ে মাশরুম ভাজুন। তারপরে টমেটোর পেস্টটি রাখুন;
  • ক্রাউটোনগুলি তৈরি করতে, রুটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখনের মধ্যে ভাজুন।
  • একটি প্লেটে ক্রাউটন রাখুন, মাংসের সাথে শীর্ষে এবং মাশরুমের সস pourালুন। কাটা গুল্মের সাথে শীর্ষে।

মাল্টিকুকারে এস্কেলোপ কীভাবে রান্না করা যায়?

এই অলৌকিক কৌশলটি ব্যবহার করে আজ অনেকগুলি খাবার প্রস্তুত করা যেতে পারে, যা প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহায়তা করে। মাল্টিকুকার মাংসওভেনে বা প্যানে তৈরি বিকল্পগুলির তুলনায় কোনওভাবেই নিকৃষ্ট নয়

এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে নীচের পণ্যগুলি প্রস্তুত করতে হবে : 500 গ্রাম শূকরের মাংস, টমেটো, 175 গ্রাম শক্ত পনির, কিছুটা তেল, লবণ এবং মরিচ।

আপনার টেবিলে রেস্তোঁরা থালা - শুয়োরের মাংসের এস্কালপ
  • মাংসটি 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কাটুন। এগুলিকে প্রতিটি দিকে লবণ এবং মশলা দিয়ে মুছুন;
  • অল্প পরিমাণে মাখন দিয়ে একটি বাটি গ্রিজ করুন, শুয়োরের মাংস দিন। টমেটো টুকরো টুকরো উপরে রাখুন এবং কাটা পনির দিয়ে coverেকে দিন;
  • 40 মিনিটের জন্য বেক এ রান্না করুন

মশলাদার এস্ক্যালোপ রেসিপি

মশলা এবং সসকে ধন্যবাদ, থালাটি মশলাদার হিসাবে পরিণত। এটি কেবল স্বাদই নয়, মূল সুবাসকেও আকর্ষণ করে। অতিথি এবং পরিবারকে অবাক করার জন্য একটি দুর্দান্ত থালা

একটি ফ্রাইং প্যানে শুয়োরের মাংসের এস্কোলোপের জন্য এই রেসিপিটির জন্য, নিম্নলিখিত পণ্যগুলি প্রস্তুত করুন : শুয়োরের 4 টুকরা, 1 চামচ। এক চামচ সয়া সস, এক চা চামচ প্রতিটি তুলসী এবং পেপারিকা, গুল্ম এবং মরিচের মিশ্রণ।

  • প্রথমে আপনাকে মেরিনেড প্রস্তুত করতে হবে, যার জন্য সস, ভিনেগার, মশলা এবং bsষধিগুলি একত্রিত করা হবে;
  • মাংসটি এক ঘন্টার জন্য সসে রাখুন। তারপরে এটি প্রতিটি তেলে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। গ্রিল প্যান ব্যবহার করা ভাল।

চুলায় আনারস এস্কেলোপ কীভাবে রান্না করবেন?

এই থালা জন্য আর একটি জনপ্রিয় রেসিপি। মিষ্টি স্বাদের সাথে মাংসের সংমিশ্রণের কারণে অনেকে এটি পছন্দ করে। এই রেস্তোঁরাটির থালাটি এমনকি সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত গুরমেটগুলিও পূরণ করবে

চুলায় শুয়োরের মাংসের এস্কোলোপের জন্য এই রেসিপিটির জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি গ্রহণ করতে হবে : 110 গ্রাম আঙ্গুর, শুয়োরের 2 টুকরা, আনারস, 0.5 চামচ। টক ক্রিম এবং কিসমিস, 5 চামচ। চামচ তেল এবং মশলা।

আপনার টেবিলে রেস্তোঁরা থালা - শুয়োরের মাংসের এস্কালপ
  • পূর্বের রেসিপিগুলির মতো, এটি মাংসের প্রস্তুতির সাথে শুরু করার মতো, যা অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, ন্যাপকিনগুলি দিয়ে মুছে ফেলা উচিত, কাটা হবে এবং সামান্য পেটাতে হবে। এটিকে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে ঘষতে ভুলবেন না;
  • তেল দিয়ে মাংস গ্রিজ করুন এবং দু'পাশে তারের র্যাকের চুলায় ভুনা করুন। ফোঁটা ফেলা রোধ করতে নীচে একটি বেকিং শীট রাখুন। শুকনো রাখার জন্য মাংসকে পর্যায়ক্রমে তেল দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন;
  • আনারস কিউবগুলিতে কেটে ধুয়ে ফেলুন এবং কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন। ফল এবং টক ক্রিমের সাথে একটি প্লেটে মাংস পরিবেশন করুন

কীভাবে শাকসব্জি দিয়ে এস্কেলোপ রান্না করবেন?

এই রেসিপিটিকে ক্লাসিক হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, তবে শেষ পর্যন্ত এটি এখনও সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হয়ে ওঠে। এই ডিশটির কোনও সাইড ডিশের প্রয়োজন নেই, যেহেতু এটি ইতিমধ্যে 2 ইন 1 করে। উপাদানগুলির পরিমাণ 4 টি পরিবেশনার জন্য গণনা করা হয়

এই থালাটির জন্য আপনার নীচের পণ্যগুলি প্রস্তুত করা উচিত : 8 এস্কালপ, 2 চামচ। চামচ মধু, সয়া সস এবং ডিজন সরিষা এবং আরও 6 টি আলু, বেল মরিচ, রসুনের 6 লবঙ্গ, 40 গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ, তুলসী, জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ

আপনার টেবিলে রেস্তোঁরা থালা - শুয়োরের মাংসের এস্কালপ
  • শুকরের মাংস একটি পাত্রে রেখে মধু, সস, সরিষা, লবণ, মরিচ এবং শুকনো তুলসী দিন। সব সুন্দরo সমানভাবে মেরিনেড বিতরণ করতে আপনার হাত দিয়ে নাড়ুন;
  • আলুগুলি ভালভাবে ধুয়ে এটিকে 4 টুকরো করে কেটে ফেলুন, তবে তাদের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। বীজের খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা;
  • একটি ছাঁচ নিন, মাংস, শাকসবজি, কাটা পেঁয়াজ, রসুন সেখানে রেখে তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 200 ডিগ্রি পূর্বরূপিত একটি চুলায় রাখুন এবং এক ঘন্টা ধরে রান্না করুন

উপরের সমস্ত রেসিপি পারিবারিক ডিনার এবং একটি ছুটির দিনে উভয়ের জন্য উপযুক্ত are একবারে এই জাতীয় সুস্বাদু মাংসের স্বাদ গ্রহণ করার পরে, আপনি অবশ্যই এটি আপনার কুকবুকে যুক্ত করবেন।

40 Asian Foods to try while traveling in Asia | Asian Street Food Cuisine Guide

পূর্ববর্তী পোস্ট বয়স্ক, মেয়াদী এবং অকাল শিশুদের মধ্যে নিউমোনিয়ার জটিলতা
নেক্সট পোস্ট একটি শিশুর মধ্যে মলদ্বার বিচ্ছিন্নতা: লক্ষণ, কারণ, পরিণতি, চিকিত্সা পদ্ধতি, প্রতিরোধ